Cet étui contient :
- 1 Connemara Peated 70cl
- 1 verre Connemara
Si vous pensez que la tourbe ne se trouve que dans les whiskies écossais d'Islay, vous allez être surpris.
C'est un style de whiskey qui s'est éteint en Ireland au cours du 19ème siècle lorsque les petites distilleries ont commencé a utliser les combustilbes à portée de main. Il se raconte que lorsque la Distillerie Cooley a commencé à produire ses whiskeys à la fin des années 80, ils ne pensaient pas faire des whiskey tourbés mais à un moment, ils se sont trouvés à utiliser du malt tourbé avec un résultat fantastique. Depuis, ils ont continué.
Depuis son introduction sur le marché à la fin des années 90, le Connemara Peated a gagné de nombreux fans qui étaient plus familiers avec les whiskies tourbés écossais comme Laphroaig ou Ardbeg, tout en gardant sa touche irlandaise inimitable.
Lancé en 1995 par la distillerie Cooley, ce single malt fut le premier Irish tourbé. 75% de l'orge maltée employée est tourbée. De couleur or, le Connemara se révèle étonnant. A l'aveugle, il n'évoque en rien le style irlandais et se montre beaucoup plus proche d'un single malt écossais de part sa corpulence et sa typicité aromatique. Le nez élégant et parfumé évoque le malt et la réglisse avec un léger fumé de tourbe. La bouche onctueuse et équilibrée confirme les arômes du nez. La finale est assez longue.
Le whisky est toujours distillé deux fois selon l'ancienne tradition. Après le maltage, il est séché sur feu de tourbe pour donner un whisky équilibré et légèrement sucré.
NOTES DE DEGUSTATION
Couleur : jaune doré, brillante
Nez : tourbe fumée qui se manifeste sans précipitation, accompagnée defines notes fruitées.
Bouche : l'attaque moelleuse prend vite de la puissance, puis la tourbe tapisse tout le palais, bien accompagnée de notes de fruits jaunes pêche et abricot, mais aussi d'épices, tels que poivre noir et gingembre, qui la relèvent davantage encore. Très harmonieux et bien équilibré.
Finale : d'une grande longueur, qui revient sur le caractère fumé d'une belle persistance.