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Rhums Damoiseau

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  • Marque: Damoiseau

Drinkshop est une équipe de passionnés de vins et spiritueux, de bières. C’est un magasin physique qui offre un espace de dégustation. En semaine, c’est à l’after work que nous ouvrons nos portes aux curieux et aux amateurs de saveurs. Nous sommes ouverts du lundi au samedi. Le rhum est une eau-de-vie souvent associée aux marins. Cultivée depuis des millénaires, la canne à sucre est originaire de Nouvelle-Guinée. Forte de son succès, elle est exportée dans le monde entier. Le rhum naît au XVIe siècle. Il est d’abord appelé Tafia ou Kill devil. Les techniques de distillation se développent et le rhum se retrouve progressivement à la hauteur des eaux-de-vie à base de céréales comme le whisky notamment.

Drinkshop vous propose une très large sélection de rhums d’origines très différentes, de goûts très différents.

Quels sont les différents types de rhums ?

Le rhum se distingue tout d’abord en deux grandes familles : le rhum agricole fabriqué à base de jus de canne et le rhum traditionnel, distillé à base de mélasse. Ces deux types de rhums se déclinent en une infinité de goûts : boisés, fruités, épicés, vanillés ou encore floraux. Le rhum, associé aux fruits ou à différents alcools, donne de très bons cocktails. Souvent dégusté à l’apéritif, il est aussi bu comme digestif. Il existe différents types de rhum. Tout d’abord, le rhum blanc est fabriqué à base de mélasse. Rond en bouche, il a généralement un goût fruité. Il se boit sec ou frappé — avec des glaçons — s’il est relevé en alcool. C’est un rhum qui se déguste avant tout. Le rhum ambré est un rhum vieilli au moins un an en fût, généralement dans un Bourbon Barrel. Il prend la couleur du bois et son goût. Le rhum vieux a été vieilli pendant 3 ans minimum en fût de chêne. De couleur ambrée, c’est un rhum qui présente des arômes doux, très fruités, épicés et vanillés.

Quel rhum choisir pour quel usage ?

Si le rhum est d’une structure complexe, il est très prisé pour les cocktails et pour la gastronomie. Le rhum est festif et fruité. Il rime avec chaleur et douceur. Les rhums blancs et ambrés sont très prisés pour les cocktails. Dans les restaurants ou les bars, il est souvent proposé pour égayer la soirée. Le Mojito, le Cuba Libre, la Caipirinha, le Daiquiri ou le Ti Punch sont des cocktails souvent célébrés. Si vous voulez cuisiner, le rhum est délicieux dans les crêpes flambées, avec les bananes ou les pâtisseries en général. Vous pouvez aussi parfumer des aliments tels que les viandes ou les fromages. La cuisine est une science empirique ! Si vous souhaitez déguster votre rhum, nous vous conseillons les rhums vieux ou les rhums blancs. Drinkshop vous propose un large panel de rhum à goûter entre amis ou en famille. Si vous avez peur du degré d’alcool, n’hésitez pas à ajouter un glaçon ou deux, le rhum peut se noyer sans pour autant perdre en qualité. Enfin, si vous souhaitez pimenter vos rhums, n’hésitez pas à les agrémenter d’épices ou de fruits pour faire, par exemple, un rhum arrangé.

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