Rozelieures brut de fût finition Tokay de Hongrie

De l’AOC Mirabelles de Lorraine à la confection de whisky il n’y a qu’un pas ! La distillerie Grallet-Dupic en est le parfait exemple.

Forte d’une tradition séculaire en matière en fabrication d’eau-de-vie, la distillerie se lance dans la production de whisky en 2001. Cette magnifique épopée familiale, désormais vieille de 5 générations, l’a menée à occuper une place majeure sur la scène du whisky Français. Il n’aura pas fallu longtemps en effet à Christophe Dupic et Hubert Grallet – actuels dirigeants/maîtres distillateurs – pour passer maître dans l’art de l’assemblage; notamment grâce aux conseils avisés de Christian Vergier (consultant réputé dans le monde du Cognac et plus récemment du Rhum).

Pionniers dans l’âme et muent d’une passion certaine pour le whisky, ces deux maîtres distillateurs expérimentent « tout azimut » en matière de maturation puisqu’ils utilisent des dizaines de types de fûts distincts répartis sur 3 chais aux propriétés diverses: un grenier, une cave et un ancien fort militaire !

La distillerie du bassin lunévillois maîtrisens toutes les étapes de la fabrication de leur whisky: production d'orge dans nos champs à Rozelieures, maltage, fermentation, brassage, distillation dans nos alambics, vieillissement dans différents types de fûts et dans différents chais aux ambiances variées, mise en bouteilles et étiquetage .

Une très belle aventure commencée au début des années 2000, avec toutes premières commercialisations en décembre 2007. Aujourd'hui, une belle présence en France et à l'International..."