Glenglassaugh Torfa
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Glenglassaugh Torfa

51,00 €
TTC

« Torfa » signifie « tourbe » en vieux Norrois, une langue scandinave parlée à l’époque des Vikings, au 14eme siècle. Riche et tourbée, cette nouvelle expression de Glenglassaugh vient compléter la gamme dans laquelle on retrouve les whiskies Revival et Evolution. Produite à partir d’orge tourbée à 20ppm et vieilli exclusivement en fut de bourbon de deuxième remplissage, cette version est bien différente du tempérament des Highlands.

  • Pays d'origine : Ecosse
  • Régions : Highlands
  • Degré d'alcool : 40°
  • Marque : Glenglassaugh
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Glenglassaugh

La distillerie Glenglassaugh, située à l'extrémité est de la magnifique baie de Sandend dans la région des Highlands a été fondée par le colonel James Moir en 1875. Il s'est rapidement imposé comme un producteur de whisky de qualité et la société a prospéré.
Il dirigea la distillerie avec ses deux neveux jusqu'en 1892, date à laquelle Glenglassaugh fut acheté par Highland Distillers. Après avoir été complètement reconstruite en 1960, la distillerie a continué à produire du whisky jusqu'en 1986, date à laquelle elle a été mise hors service.

La distillerie a gardé le silence pendant plus de 20 ans jusqu'à ce qu'elle soit achetée par un groupe d'investisseurs et qu'elle reprenne la production en décembre 2008. En 2013, la société BenRiach Distillery Company a repris la distillerie Glenglassaugh avec l'intention de redonner vie à cette distillerie emblématique en donnant c'est l'investissement, l'engagement et les soins qu'il mérite.

Glenglassaugh est produit en utilisant la plus haute qualité d'orge écossais et des méthodes de distillation traditionnelles, notre objectif principal étant la qualité. Bien que de nombreuses distilleries soient devenues hautement automatisées, notre esprit est toujours fabriqué à la main par une petite équipe hautement qualifiée, dédiée à la création de produits de la plus haute qualité. Seuls les meilleurs fûts sont sélectionnés pour mûrir lentement notre précieux esprit dans nos entrepôts côtiers jusqu'à ce qu'il soit prêt

En savoir plus

Chez Glenglassaugh, en plus de la production traditionnelle, nous produisons également une quantité très limitée de whisky en utilisant de l’orge maltée richement tourbée comme cépage céréalier. L'orge maltée a été séchée de manière traditionnelle, sur des fours à tourbe infusée, donnant au whisky son goût de fumée unique. Glenglassaugh ‘Torfa’, avec sa nature phénolique et tourbeuse, est une expression unique et est tout à fait différente du style habituel de whisky produit dans les Highlands.

NOTES DE DÉGUSTATION:

Couleur: Or jaune brillant.

Nez: La fumée de feu de camp vive et douce, la suie, l'air de la mer infusent le zeste de citron vert, la confiture d'abricot et les fruits mûrs; le tout doucement réchauffé par des notes de gingembre et de poivre noir concassé.

Bouche: Une fumée de tourbe côtière douce et éloquente engloutit l'écorce confite sur le melon, l'ananas et les pommes rouges rôties. Des biscuits à l'avoine, des notes de miel de bruyère et une douce épice de boîte à cigares se combinent pour donner un formidable équilibre au caractère expressif de la fumée.

Finale : Une harmonie enivrante et élégante à la fois de tourbe côtière et de fruits épicés saisissants.

Fiche technique

Pays d'origine
Ecosse
Contenance
70cl
Degré d'alcool
40°
Régions
Highlands
Type de Whisky
Single Malt
Age
Pas d'Age
Tourbé
Tourbé

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