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Macallan 12 ans

69,00 €
TTC


Délicieusement lisse, avec de riches fruits secs et sherry, équilibré avec de la fumée de bois et des épices. Dans son livre Kindred Spirits, F Paul Pacult, le célèbre écrivain international dans le domaine du whisky, a qualifié de "tout simplement le meilleur single malt de plus de 12 ans".


  • Pays d'origine : Ecosse
  • Régions : Speyside
  • Degré d'alcool : 40°
  • Marque : Macallan
Le 12ème produit offert !
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Macallan

Macallan est une distillerie de whisky située à Craigellachie dans la région du Speyside en Écosse. Créée en 1824 par Alexander Reid, la distillerie appartient au groupe Edrington.
Macallan est une des distilleries les plus importantes du Speyside, tant en production qu’en renommée de ses whiskies.

La distillerie Macallan est construite en 1824 par un nommé Alexander Reid.
Un fermier qui a loué huit acres de terre au comte de Seafield pour établir la distillerie. «Macallan» est probablement dérivé de deux mots gaéliques, magh signifiant un terrain fertile et ellen, signifiant «de St Fillan», un moine irlandais qui a voyagé en Écosse répandant le christianisme pendant le huitième siècle.
Macallan a été l'une des premières distilleries écossaises à obtenir une licence légale. Utilisant l'eau des sources situées sous son domaine, Macallan produit des whiskies single malt en utilisant les plus petits alambics commerciaux du Speyside. Leur taille et leur forme uniques donnent aux vapeurs d'alcool un contact maximal avec le cuivre, ce qui contribue à fournir des saveurs riches, fruitées et corsées.

Des travaux débutent en décembre 2014 pour édifier une nouvelle distillerie prévue pour 2014, pour un investissement de 100 millions de livres sterling (environ 125 millions d’euros)1. L'ancienne distillerie sera mise en sommeil, et ses équipements transférés dans la nouvelle1. Dotée de nouveaux alambics Forsyth & Sons, en plus des actuels qui y seront donc transférés, la nouvelle distillerie disposera d’une capacité de production de quinze millions de litres d’alcool pur par an, contre neuf pour l'actuelle, ce qui en fera la plus grande distillerie de malt d’Écosse.

En savoir plus
Macallan est une expression nouvelle et passionnante qui a mûri dans une combinaison de chênes américains et européens au sherry pendant au moins 12 ans. Ici, la proportion de fûts de chêne américain ex-Sherry est plus élevée que dans le chêne Sherry âgé de 12 ans, mais aucun fût d’ancien bourbon n’est utilisé comme dans la version de 12 ans du chêne fin.  Macallan 12 ans Sherry Double Cask posséde les arômes des deux variétés de chêne et la douceur du Xérès.

NOTES DE DEGUSTATION

Nez: territoire classique des fruits secs, moins intense que l'expression du Sherry Oak. Caramel au beurre aromatique aussi.

Bouche: Crémeuse et mielleuse avec de la marmelade à la coupe épaisse, de la cannelle et des pâtisseries chaudes.

Finale: Fruitée à la vanille et à la sultane.

Fiche technique

Pays d'origine
Ecosse
Contenance
70cl
Degré d'alcool
40°
Régions
Speyside
Type de Whisky
Single Malt
Age
12
Tourbé
Non Tourbé

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