Single malt crémeux, épicé et fruité, The Glenrothes Sherry Cask Reserve est un assemblage de whiskies vieillis exclusivement en fûts de xérès de premier remplissage. Créée afin de mieux valoriser le rôle des fûts de xérès de la gamme The Glenrothes, il est marqué par des notes épicées et boisées.
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Glenrothes est une distillerie de whisky située à Rothes dans la région du Speyside. La distillerie appartient à Edrington Group. Le whisky est vendu en single malt et intervient dans la composition de très nombreux blends comme Cutty Sark et The Famous Grouse.
La distillerie a été construite en 1878 par James Stuart & Co qui possédait déjà à l’époque une distillerie active, Macallan. La première distillation a lieu le 28 décembre 1879, le même jour que la catastrophe ferroviaire du pont sur le Tay. La distillerie elle-même a connu un démarrage chaotique et une histoire mouvementée. Le distillat est notoirement très inflammable et la distillerie a payé le prix de ce risque en étant la proie des flammes en plusieurs occasions.
En 1896, la distillerie est agrandie avec la construction d’un deuxième four à malt et le doublement des alambics. Avant que ces travaux soient terminés, un incendie ravage des bâtiments en décembre 1897. Il y eut ensuite en 1903 une explosion dans la salle des alambics et en 1922 la destruction du chai n°1 qui occasionna la perte de 900 000 litres de whiskies.
Les whiskies de Glenrothes sont principalement affinés dans des fûts de bourbon. La grande particularité de la distillerie est qu’elle commercialise des whiskies, non pas avec un âge comme la quasi-totalité des autres distilleries, mais en fonction d’un millésime.
NOTES DE DEGUSTATION
Couleur : Ambrée.
Nez : Zeste d'orange, gâteau aux fruits, vanille, pain d'épices, cerise noire et poire.
Bouche : Épicée, gingembre, des notes boisées et de crème brûlée.
Finale : Puissante, épicée avec des notes de zeste d'orange.
Yama signifie « montagne » et sakura, « cerisier en fleur »....
Un grand whisky à déguster avec amour dans son verre signé...
Single malt crémeux, épicé et fruité, The Glenrothes Sherry Cask Reserve est un assemblage de whiskies vieillis exclusivement en fûts de xérès de premier remplissage. Créée afin de mieux valoriser le rôle des fûts de xérès de la gamme The Glenrothes, il est marqué par des notes épicées et boisées.
