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The Irishman Founder’s Reserve

40,00 €
TTC

Gourmand et luxueux, c'est un alliage de 70% Single Malt et 30% Single Pot Still (assemblage d'orge maltée et non maltée). The Irishman Founder's Reserve est vieilli en fûts de Bourbon. Sa douceur s'allie à des notes de poivre vert, gingembre, cacao, zeste d'orange, noix de coco et crème caramel.

  • Pays d'origine : Irlande
  • Degré d'alcool : 40°
  • Marque : Walsh Whiskey
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Walsh Whiskey

1999, Naissance d’une vocation dans les Alpes Françaises : chaque soir Rosemary et Bernard Walsh, gérants d’un chalet de ski en France, confectionnent avec passion des Irish coffees pour leurs hôtes. Le succès de leur recette leur donne l’idée de rationnaliser cette tâche en créant l’entreprise « Hot Irishman ltd ».

Un Irish Coffee 100% Irish


De retour en Irlande, ils composent une préparation à base de café colombien, de sucre brun et de whiskey mature, donnant ainsi un irish coffee parfaitement dosé et maîtrisé, s’affranchissant des contraintes et aléas de la vieille recette.
2001, les Walsh installent le siège de leur compagnie au « Urglin Glebe » un domaine vieux de 200 ans niché au cœur du grenier à orge irlandais : le comté de Carlow.
En 2005, création de l’Irishman Irish Cream, fidèle à la recette d’origine : crème laitière 100% irlandaise et whiskey haut de gamme.

Un Irish Whiskey 100% Irish


En 2007, Les Walsh signent un accord avec les grandes distilleries Irlandaises pour la fabrication et l’affinage de leur premier single malt : l’Irishman Whiskey.
Succès fulgurant en Europe et aux Etats-Unis, ce whiskey single malt distillé trois fois, vieilli en fût de bourbon et finit ensuite en fût de xérès oloroso est un nectar complexe et savoureux.
Gage d’authenticité et de rareté, chaque bouteille est numérotée et la production est limitée à 6000 bouteilles.
Un cask strengh distillé trois fois, le premier depuis un demi siècle, est lancé en 2008 à 1200 exemplaires. Cette nouvelle édition est le catalyseur de la création de « Writers Tears » une marque destinée à faire sortir le whiskey Irlandais des sentiers battus. Son packaging avec sa goutte de whiskey stylisée dépoussière les standards du genre.

En savoir plus

The Founder’s Reserve est une version unique du vieux whisky irlandais Pot Still. Il s’agit du mélange original et emblématique créé par le fondateur Bernard Walsh. C'est un mélange de deux styles, Single Malt et Single Pot Still. Les proportions utilisées sont 70% de Single Malt et 30% de Single Still. Cela est inhabituel en soi, car il s'agit du seul whiskey irlandais à contenir 100% de distillats de whisky provenant d'alambic en cuivre et de whisky à 0% de grains ou de colonnes. Cela donne un whisky beaucoup plus savoureux. La réserve du fondateur est distillée trois fois et mûrie dans des fûts de bourbon. Gagnant de la médaille d'or à l'International Spirits Challenge à Londres, l'un des whiskies irlandais les mieux notés dans la Bible du whisky de Jim Murray avec 93 points - "Un mélange tout à fait merveilleux" et plus récemment la médaille d'or au "Whiskey Masters" La catégorie du whisky irlandais ». Tout simplement un whisky incroyable!

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Une épice piquante, avec des notes de poivre noir, de cannelle et de pêche. Un léger soupçon de vanille aussi, avec une saveur suggestive de pomme verte.

BOUCHE Pot Still Épice, malt, chocolat noir, chêne bourbon et crème caramel

FINALE
éternelle de chêne et de caramel au beurre. Attend pour ce qui semble être une éternité!

RECOMPENSES

     Médaille d'or au International Spirits Challenge London.
     Médaille d'or au concours international des spiritueux de San Francisco.
     94 Points Beverage Tasting Institute USA.
     93 points Jim Murray Whiskey Bible
     Médaille d'or au concours international des spiritueux San Francisco 2013

Fiche technique

Pays d'origine
Irlande
Contenance
70cl
Degré d'alcool
40°
Type de Whisky
Blend
Age
Pas d'Age
Tourbé
Non Tourbé

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