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Four Roses Single Barrel

45,00 €
TTC

Vous voudrez savourer le goût de ce single barrel simple, haut de gamme encore et encore. C’est complexe, corsé et incroyablement lisse, avec une finale longue et délicate, incroyablement moelleuse. Buvez directement ou sur les rochers'on the rocks'.

  • Pays d'origine : Etats-Unis
  • Degré d'alcool : 50°
  • Marque : Four Roses
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Four Roses

Four Roses est une marque de bourbon américain, aujourd'hui distillé à Lawrenceburg dans le Kentucky, et vendu essentiellement aux États-Unis, en Asie et en Europe.

De 1888 jusqu'en 1943, le bourbon Four Roses était exclusivement un « straight bourbon » fabriqué par la distillerie du même nom, fondée par Paul Jones, Jr. La distillerie continua sa production pendant la Prohibition, ayant acquis la Frankfort Distilling Company, l'un des rares établissements bénéficiant alors d'une dérogation pour distiller du bourbon à « usage pharmaceutique ».
En 1943, le groupe canadien Seagram rachète la Frankfort Distilling Company, et commence la production de blends sous la marque Four Roses. Malgré le succès continu du bourbon Four Roses sur le marché intérieur, Seagram en cesse la distribution aux États-Unis pour se concentrer sur les marchés asiatiques et européens, et en quelques décennies la marque devient l'un des bourbons les mieux vendus au monde derrière Jim Beam.
En 2002, le groupe japonais Kirin Brewery Company rachète Four Roses au groupe français Vivendi, qui en avait hérité par le biais de son acquisition du groupe Seagram l'année précédente (Kirin était déjà le distributeur de la marque en Asie). Depuis, Kirin a refait de Four Roses une marque exclusivement synonyme de bourbon (la production de blend a cessé en 2002) et le bourbon Four Roses fabriqué au Kentucky est titré entre 40 et 50°. Il est également différent de celui qui est vendu sous la même marque en Europe et en Asie.

Le bourbon
Comme les autres bourbons, le Four Roses est élaboré principalement à partir de maïs. Il est vieilli en fûts de chêne neufs pendant au minimum 5 ans, ce qui lui confère sa saveur et sa couleur. Le bourbon Four Roses se distingue d'autres bourbons par son stockage, qui se fait dans des hangars à un étage, au lieu des bâtiments faisant parfois jusqu'à huit étages où les autres distilleurs du Kentucky vieillissent leur whiskey, faisant usage des différences de températures entre chaque étage.

En savoir plus

Ce Four Roses Single Barrel 50 % vol. est un véritable bourbon américain, produit, comme il se doit, dans le Kentucky. Il est équilibré et doux, riche et puissant, avec des notes de menthol, de bois et d'épices. Vieilli en fût de chêne neuf, il exprime de notes de fruits confiturés et de sirop d'érable. Il présente aussi des touches de liqueur d'amande amaretto, caramel et épices, cannelle et clou de girofle.

La base de seigle donne au bourbon une saveur épicée, sublimée par la douceur du maïs (60 %) et affinée par des bribes de malt (5 %). On peut le déguster à l'état pur ou agrémenté d'un ou deux glaçons en appréciant ses arômes de miel, de sucre roux et de pêche avec les reliefs boisés des fûts de chêne.

L'aération apporte de la fraîcheur et du fruit, avec une bonne part d'agrumes et de notes herbacées. On pourrait presque penser à un rhum agricole un peu sucré. La bouche est très ronde et légère. Le rhum flotte aisément sur le palais, sans s'accrocher. La complexité laisse place à des notes de vanille et de bois léger.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ : Épices, poires, cacao, vanille et sirop d'érable séchés.

BOUCHE Notes de prune et de cerise mûres, charnu, corsé, moelleux.

FINALE Lisse & délicatement long.

Fiche technique

Pays d'origine
Etats-Unis
Contenance
70cl
Degré d'alcool
50°
Type de Whisky
Bourbon
Age
Pas d'Age
Tourbé
Non Tourbé

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