Ezra Brooks 12 ans
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Ezra Brooks 12 ans

79,90 €
TTC
Ezra Brooks Single Barrel Aged 12 Years Bourbon Whiskey est un bourbon souple et doux, en édition limitée, qui a vieilli durant 12 ans dans des fûts de chêne blanc américains brûlés. Il a été mis en bouteille à la main et scellé avec une étiquette bleue de feuille d'or, à l'aide de cire royal ainsi que d'un ruban enroulé. Il est élaboré à partir de moût de maïs, d'orge maltée et de seigle.

  • Pays d'origine : Etats-Unis
  • Régions : Kentucky
  • Degré d'alcool : 49,5°
  • Marque : Luxco
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Luxco

Luxco, Inc. est un producteur et distributeur privé de boissons distillées et de liqueurs. 

Anciennement appelée David Sherman Corporation, la société a été renommée en 2006. Fondée en 1958 à St. Louis, dans le Missouri, par David Sherman Sr. et Paul A. Lux, la société vend des boissons aux États-Unis avec un peu de commerce international.


En savoir plus

A la fin des années 50, la distillerie Medley a commencé à produire un bourbon nommé Ezra Brooks à Owensboro, dans le Kentucky. La distillerie, fondée en 1901, a ses origines jusqu'à la naissance du bourbon du Kentucky; alors que le révérend Elijah Craig est généralement crédité de la production du premier whisky de bourbon à son usine au Liban en 1789, la famille Medley a commencé à distiller le whisky au même moment dans le comté voisin du Kentucky. En fait, sauf pendant les treize années au cours desquelles la distillation a été interdite aux États-Unis, un membre de la famille Medley exploite une distillerie de façon continue depuis 1812.

Aujourd’hui, le whisky Bourbon Straight Bourbon de 12 ans d’Ezra Brooks continue d’être produit au cœur du Kentucky. Le bourbon est fabriqué à partir d'une purée de maïs, d'orge maltée et de seigle, qui sont moulus et mis en purée avant d'être fermentés conformément à la méthode traditionnelle de la purée aigre. En utilisant de la purée acide, qui fait référence à l'art d'utiliser une petite quantité de purée usée provenant d'un ancien lot de bourbon afin de catalyser la fermentation dans un nouveau lot de bourbon, Ezra Brooks est capable de conserver une consistance uniforme à chaque mise en bouteille.

Après distillation, le bourbon est vieilli pendant douze ans dans de nouveaux fûts de chêne américain. Les fûts apportent au bourbon un corps moyennement plein et lui confèrent des notes de chêne, de caramel, de miel, de chocolat et de zeste d'orange. Toutefois, comme chaque bouteille de Ezra Brooks Single Barrel est vieillie dans un seul fût plutôt que mélangée, chaque bouteille est légèrement différente et tout à fait intéressante.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : Or

Nez : Suggère des arômes de maïs, de caramel, de cuir, de chêne, de cannelle et de vanille.

Bouche : Corsée, elle propose des notes épicées.

Finale : Courte, elle se caractérise par des notes de chêne, de réglisse et de cannelle.

Fiche technique

Pays d'origine
Etats-Unis
Contenance
75cl
Degré d'alcool
49,5°
Régions
Kentucky
Type de Whisky
Bourbon
Age
12
Tourbé
Non Tourbé

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