Redbreast 15 ans

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Le Redbreast 15 ans est whisky single pot still à la fois riche, doux et puissant. Les années supplémentaires de vieillissement ont donné à Redbreast 15 ans un profil de goût plus doux que celui de son frère cadet, Redbreast 12 ans. La fusion entre les arômes fruités, boisés et les épices forme un parfait équilibre. C'est un whiskey irlandais non filtré à froid, tout en douceur et à découvrir.

Pays d'origine : Irlande
Degré d'alcool : 46°
Marque : Irish Distillers

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Irish Distillers

Irish Distillers est une entreprise irlandaise productrice et distributrice de whiskey. Elle appartient en totalité au groupe français Pernod Ricard depuis son achat en 1988.

Le groupe Irish Distillers a été formé en 1966 par la fusion des trois plus grandes entreprises irlandaise productrices de whiskey, John Power & Son, John Jameson & Son et Cork Distillery Company. Cette fusion a été organisée dans le but de freiner le déclin de l’industrie du whisky en Irlande. La première décision fut de fermer les distilleries existantes à Dublin et Cork pour recentrer toute la production sur un seul et même site, la nouvelle et ultra moderne distillerie de Midleton. En 1972, Bushmills, à cette époque la dernière distillerie indépendante de l’Irlande, rejoint le groupe. Cette dernière fusion permet à Irish Distillers d’avoir le monopole de toute la production de whiskey sur l’île d’Irlande.

En 1988, à la suite d'une tentative d’OPA hostile de GrandMet, Allied-Lyons et Guinness, Irish distillers est repris par Pernod Ricard
En 2005 Bushmills est vendu à Diageo pour 200 millions de Livres sterling.

Le Whisky Redbreast 15 ans est un whisky irlandais élaboré à partir d’orge maltée et non maltée en proportions équivalentes. Il est ensuite distillé 3 fois en Single Pot Still avant de passer 15 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du Sherry (vin de Xérès) de premier et second remplissage.

Sa non filtration à froid lui permet de conserver une belle puissance aromatique. Redbreast est reconnu parmi les meilleurs whiskies irlandais et ce 15 ans, avec ses 46% d’alcool se révèle plus puissant que la version 12 ans.

Multi récompensé, le whisky Redbreast 15 ans a obtenu une médaille d’or aux Irish Whiskey Awards de 2019.

NOTES DE DEGUSTATION

Nez: Fruité et acidulé avec des notes de d'agrumes, de paille, de miel et de fruits tropicaux

Bouche: Fruité et acidulé avec des notes de d'agrumes, de paille, de miel et de fruits tropicaux

Finale : Crèmeuse avec une pointe de menthe et de pamplemousse