Redbreast 12 ans

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LE meilleur irish whiskey toutes distilleries et toutes marques confondues. Plus connu sous le nom de nectar irlandais, il doit son surnom à ses notes de cassis et de pêche très précises ! Une référence incontournable ! Maintes fois récompensé, entre autre Best Pot Still Whiskey aux World Whiskey Awards, le Redbreast 12 ans est LE représentant des whiskeys Irlandais. Fidèle à la tradition, il est élaboré à base d’orge maltée et non maltée, bénéficie d’une triple distillation et d’un élevage en fûts de sherry Oloroso. Sa palette aromatique similaire à un cake de Noël vous séduira d’emblée à coup sûr !

Pays d'origine : Irlande
Degré d'alcool : 40°
Marque : Irish Distillers

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Irish Distillers

Irish Distillers est une entreprise irlandaise productrice et distributrice de whiskey. Elle appartient en totalité au groupe français Pernod Ricard depuis son achat en 1988.

Le groupe Irish Distillers a été formé en 1966 par la fusion des trois plus grandes entreprises irlandaise productrices de whiskey, John Power & Son, John Jameson & Son et Cork Distillery Company. Cette fusion a été organisée dans le but de freiner le déclin de l’industrie du whisky en Irlande. La première décision fut de fermer les distilleries existantes à Dublin et Cork pour recentrer toute la production sur un seul et même site, la nouvelle et ultra moderne distillerie de Midleton. En 1972, Bushmills, à cette époque la dernière distillerie indépendante de l’Irlande, rejoint le groupe. Cette dernière fusion permet à Irish Distillers d’avoir le monopole de toute la production de whiskey sur l’île d’Irlande.

En 1988, à la suite d'une tentative d’OPA hostile de GrandMet, Allied-Lyons et Guinness, Irish distillers est repris par Pernod Ricard
En 2005 Bushmills est vendu à Diageo pour 200 millions de Livres sterling.

Whiskey irlandais parmi les plus primés et Single Pot Still Whiskey le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey. Elaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake de Noël.

Avec la création d'une appellation dédiée, Redbreast est devenu un Single Pot Still (tous les pure pot stills actuels proviennent d'une seule distillerie: on a donc décidé de mettre en valeur ce fait, de la même manière que les distilleries écossaises avec leurs les single malts et single grains).

NOTES DE DEGUSTATION

Nez: Notes boisées et épicées accompagnées de fruits rouges.

Bouche: Complexe, gourmande et crémeuse avec des arômes harmonieux de fruits exotiques et fruits mûrs, sherry et toffee.

Finale: Longue. Fruits confits et poire mûre.