Tomatin 12 ans

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Le Tomatin 12 ans est lisse et soyeux, ayant été élevé en fûts de Scotch Whisky traditionnel, ex-Bourbon et ex-Sherry espagnol. Un arôme riche et fruité est le prélude à de douces saveurs de pommes mûres, de poires et d'une subtile touche de noix avant la longue finale agréablement grasse.

Pays d'origine : Ecosse
Régions : Highlands
Degré d'alcool : 43°
Marque : Tomatin

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Tomatin

Tomatin est une distillerie de whisky fondée en 1897 et située dans la région des Highlands en Écosse. Le whisky produit est essentiellement consacré à la fabrication de blends (The Antiquary, Talisman, The Big-T). Le single malt n’est que très peu distribué.

Avec environ 5 000 000 de litres produits chaque année, elle fait partie des dix plus grandes distilleries écossaises.

Fleuron de la gamme des Single Malts Tomatin, cette expression 12 ans d'âge est un whisky des Highlands idéal pour découvrir la palette aromatique de la distillerie. Produit à partir des eaux douces de l'Alt-na-Frith traversant les montagnes Monadhliath, Tomatin 12 ans a vieilli doucement en fûts de chêne traditionnels de Bourbon avant de terminer sa maturation durant six à neuf mois en fûts Oloroso Sherry afin d'apporter des notes fruitées supplémentaires.

Le résultat de cet affinage est un whisky au style riche, fruité et moelleux tout en équilibre.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : or clair.

Nez : un bouquet complexe et riche en malt et en arômes fruités avec un soupçon de tourbé.

Bouche : une combinaison unique de saveurs attrayantes avec un équilibre parfait entre les notes de pomme, de poire, de malt avec un soupçon de noisette douce appuyée par l'utilisation subtile de bois de sherry lors de la maturation.

Finale : moelleuse, douce et très satisfaisant.

Référence 1271

Fiche technique