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Brigand

2,00 €
TTC

Cette bière de caractère se distingue par de légers arômes de malt. En bouche on retient les accents de malt, de houblon et d’épices. L’amertume du houblon persiste en fin de bouche.

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Van Honsenbrouke

La Brouwerij Van Honsebrouck ou Brasserie Van Honsebrouck est une brasserie située à Ingelmunster en Belgique. On y brasse principalement les marques de bières : Kasteel, St-Louis, Brigand et Bacchus.
La famille Van Honsebrouck brasse depuis le XIXe siècle. Amandus Van Honsebrouck fonde sa brasserie à Werken. Ensuite son fils Émile lui succède et fonde en 1900 la brasserie Sint-Jozef à Ingelmunster. Paul et Ernest, leurs fils, poursuivent l'activité familiale. C'est en 1986 que le château de la dite commune est acheté par la famille du brasseur. La bière Kasteel (en néerlandais : château) est créée à cette occasion. En 2001 un incendie ravagea le musée-brasserie. La famille en profite pour rénover son infrastructure et moderniser son brassage. On peut aujourd'hui visiter le château et la brasserie qui se trouve à proximité du château dans la rue Oostrozebekestraat. Depuis 2009, la brasserie est dirigée par Xavier Van Honsebrouck qui est le septième brasseur de la famille et le quatrième à la diriger. Il décide de brasser la Cuvée du Château, une Kasteel brune de 10 ans d'âge.
La brasserie a fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers jusqu'en 2016.

En savoir plus

Bière blonde sèche, de caractère, à la touche florale et à l'effervescence évoquant le champagne. Au début elle était de couleur ambrée, aujourd’hui blonde par l’utilisation de malts de pale ale et pils et de froment non malté qui lui donne ses arômes maltés. En bouche on retient les impressions de malt, de houblon et d’épices. C'est un breuvage puissant par ses qualités gustatives mais doux par sa facilité à être consommé. En effet, l'alcool ne ressort presque pas et laisse la belle part aux saveurs des houblons aromatiques. "Brigand" est le surnom des paysans flamands qui chassèrent les "Sans-Culottes" français d'Ingelmunster en 1798.

Fiche technique

Type de bière
Blonde forte / Triple
Couleur de la bière
Blonde
Pays d'origine
Belgique
Contenance
33cl
Degré d'alcool
Corps
Amertume
Douceur
Acidité
Fruité

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