bière blonde au bel éclat d'or refermentée en bouteille. Elle se caractérise par une belle mousse blanche, compacte, des arômes d'orge et de houblon, une amertume prolongée et équilibrée. Son goût continue à évoluer et devient plus rond et plus mûr au fil du temps.
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La Brasserie Vanuxeem est un grossiste de boissons située à Ploegsteert en Belgique faisant brasser 5 bières nommées Queue de Charrue. Cette entreprise est avant tout une brasserie de distribution.
Henri Vanuxeem reprend la brasserie Gillebert, basée à Ploegsteert en 1906 et y développe une activité brassicole locale. On compte une demi-douzaine de bières brassées dans la première moitié XXe siècle.
En 1966, l'outil de brassage devenant trop ancien, l'activité brassicole s'arrête et Vanuxeem oriente son activité vers l'entreposage.
Ce n'est qu'en 1986 (année de la bière en Belgique) que Vanuxeem reprend son activé de brasseur, avec la Queue de Charrue, à l'origine uniquement la "brune" de type vieille brune flamande. Le matériel de brassage n'étant pas disponible c'est un collègue brasseur qui brasse pour Vanuxeem. En 2009 c'est à la brasserie Verhaeghe que le travail est délégué. La brasserie du Bocq et la brasserie Van Steenberge produisent une autre partie de ces bières.
Vanuxeem est aujourd'hui principalement un grossiste en boissons. Son activité de brassage, relativement récente, ne représente qu'une faible part de son activité.
Blonde forte au bel éclat d'or refermentée en bouteille. Elle se caractérise par une belle mousse blanche, compacte, des arômes d'orge et de houblon, une amertume prolongée et équilibrée. Son goût continue à évoluer et devient plus rond et plus mûr au fil du temps. Elle vit le jour en 1992 sous l’appellation Queue de charrue blonde. Ce n’est que plusieurs années après qu’elle fut rebaptisée Queue de charrue Triple, afin de créer une blonde plus légère. Le nom "Queue de Charrue" correspond à la traduction du nom flamand du village de Ploegsteert, situé à la frontière franco-belge, où est localisée la brasserie Vanuxeem
Les petits-fils de Gaston Vanuxeem décicident de relancer leur propre bière.
Après quelques fouilles dans les archives de la brasserie, une recette de bière de type vieille brune flamande fabriquée au début de 20ème siècle rassemble l'unanimité de la famille. La "Queue de Charrue", traduction du nom flamand du village de Ploegsteert, était née !
Face au succès grandissant et à la demande du marché, la triple vit le jour en 1992. Il ne restait plus qu'à compléter la famille par une ambrée, chose faite en 1998, par une blonde en 2009 et par une fruitée, la "Rouge" en 2013.
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bière blonde au bel éclat d'or refermentée en bouteille. Elle se caractérise par une belle mousse blanche, compacte, des arômes d'orge et de houblon, une amertume prolongée et équilibrée. Son goût continue à évoluer et devient plus rond et plus mûr au fil du temps.
