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Leute Bokbier

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de couleur brune-ambrée profond avec une mousse épaisse. Elle a un arôme malté, fruité où l’on distingue des touches de cerise et son goût possède des saveurs maltées, caramélisées et fruitées.

Pays d'origine : Belgique
Degré d'alcool : 7,5°
Marque : Van Steenberge

Couleur de la bière (EBC)

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Van Steenberge

À Ertvelde en Belgique se trouve une brasserie familiale baptisée « Brasserie Van Streeberge ». Elle est actuellement dirigée par la septième génération de la famille Van Streenberge.
« Naître brasseur et mourir brasseur », tel est la devise de la brasserie et de ses dirigeants depuis sa création. Jef Versele est l’actuel dirigeant de la brasserie sous l’aide de son oncle Paul Van Streenberge. Il met en pratique toutes les formations qu’il a reçues pour élargir la brasserie, fournir une large gamme de produits de qualité et satisfaire ses clients.
La brasserie Van Streenberge est spécialisée dans le brassage des bières de haute fermentation. Parmi ses fameuses bières, on peut citer l’Augustijn blonde, l’Augustijn brune, l’Augustijn Grand Cru, le Celis White, la Gulden Draak, la Gulden Draak 9000 Quadruple, la Brunette, la Sparta Pils, ...
Van Streenberge ne se contente pas seulement par la production en local. 35 % de sa production est destinée pour l’exportation particulièrement en Italie, aux Pays-Bas, en Espagne et aux Etats-Unis.

Si l'étiquette de cette Leute Bokbier représente un bouc et du houblon, c'est que la bière fût jadis brassée dans une ferme brasserie entourée de champs de houblons. Abandonnée depuis, la recette a été reprise en 1927 par la brasserie Van Steenberge. Une bière qui représente ce qui se faisait de mieux à l'époque et qui reste au goût du jour ! Au nez, on retrouve toute la complexité des bières belges entre notes de baies rouges et intensité sur le caramel. La bouche, légèrement douce, propose de belles saveurs fruitées, notamment de prune et de fruits rouges. Elle prend toute son ampleur dans son magnifique verre bois Leute Bokbier !

Dans la langue française, le mot flamand « Bok » signifie « bouc ». Cet animal est présent sur l’étiquette de la bouteille et pose sa patte gauche sur un fût en bois.

Anecdote étonnante : cette bière dispose également d’un verre spécial doté d’un pied en bois. Après la dégustation de quelques ‘Leutebokjes’, i l est parfois difficile de bien reposer le verre.

Référence 210

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Fiche technique