Une quadruple riche et complexe, avec des notes sucrées de caramel, de fruits secs et de toffee.
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Depuis 1884, la bière Trappiste La Trappe est brassée dans la brasserie de Koningshoeven, sur le terrain de l’abbaye cistercienne Notre-Dame de Koningshoeven.
La naissance du nom de la Brasserie Koningshoeven dat de 1881.
À Berkel-Enschot, dans le Brabant, des moines trappistes français trouvèrent refuge. Un morceau de landes, avec des fermes et une bergerie. Les fermes étaient appelées « les Koningshoeven » ou fermes du Roi, suivant l'ancien Roi Guillaume II.
Les Trappistes avaient besoin d'une source de revenus pour être auto-suffisants et accomplir leur devoir de charité. Ils décidèrent ainsi de brasser de la bière. C'est pourquoi, encore aujourd'hui, on brasse, dans les murs de cette abbaye, la bière selon les règles des Trappistes.
La brasserie de Koningshoeven est l’une des rares brasseries Trappistes au monde à pouvoir utiliser le label “Authentic Trappist Product”. La meilleure garantie d’authenticité, de recette, de tradition et de qualité. Car une bière ne devient Trappiste que si elle est brassée entre les murs d’une abbaye Trappiste, sous la supervision des moines, et qu’une partie des bénéfices est reversée à des oeuvres de charité.
Avec patience, passion et un artisanat traditionnel, ces 9 bières uniques sont le résultat d'un brassage selon les recettes secrètes des Trappistes
Couleur : Une chaude couleur ambrée avec une mousse crémeuse.
Odeur : Un mélange de clous de girofle et de noix, équilibré par de douces saveurs de vanille, de raisins secs et de banane.
Goût : La Trappe Quadrupel est la bière la plus corsée de La Trappe Trappist, et c'est également elle qui a donné son nom à cette gamme de bières. Elle présente un goût prononcé, intense et chaleureux. Maltée, on y retrouve des notes sucrées de dattes et de caramel.
Fin de bouche : Un arrière-goût doux et légèrement amer.
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