J&B Rare 2 litres

UN DESIGN ORIGINAL

Les créateurs de J&B Rare s'écartent des conventions de l'époque en imaginant une bouteille de couleur verte avec une étiquette jaune et deux grandes lettres rouges à l'image de J&B : authentique, originale et décalée. Dans les années 1760, le roi Georges III accorde le
« Royal Warrant » à la boutique Justerini & Brooks qui devient alors fournisseur officiel de la couronne d’Angleterre. Aujourd’hui encore le sceau royal figure sur la bouteille J&B RARE.

UN ASSEMBLAGE UNIQUE Ce ne sont pas moins de 36 whiskies de malts et 6 whiskies de grains haut de gamme, soigneusement sélectionnés et assemblés, qui sont utilisés pour créer l’équilibre parfait d’arômes et de saveurs de J&B Rare.
Le goût rond des nombreux malts, provenant essentiellement du Speyside, est complété et révélé par l’utilisation de grains soigneusement choisis.
Dans ce mélange subtil, chaque arôme apporte son caractère unique sans jamais dominer les autres. Un équilibre parfait qui donne à J&B Rare son caractère si spécial.
L’assemblage est ensuite mis à vieillir en tonneaux pour une année complète. Ce processus unique explique l’exceptionnelle rondeur de J&B.

le WHISKY DE MALT Les seuls ingrédients utilisés dans la production de whisky de malt sont l’eau de source, l’orge malté et la levure.
On plonge l’orge malté ou « malt » dans l’eau de source avant de le broyer et de le mélanger dans une grande cuve. Cela produit un liquide un peu sucré qui est ensuite refroidi et passé dans une nouvelle cuve.
On ajoute ensuite des levures d’origine naturelle afin que la fermentation prenne place.
On procède ensuite à 2 distillations successives dans de grands alambics à repasse en cuivre. Après distillation, le whisky de malt vieillit dans un fût de chêne.

le whisky de grain Le whisky de grain représente une part conséquente de tout l’assemblage. Les whiskies de grains apportent légèreté et douceur à l’assemblage et sont importants pour l’équilibre du whisky une fois servi.

Les whiskies de grains diffèrent des malts de plusieurs façons : le maïs et le blé remplacent l’orge et contrairement au malt, le whisky de grain ne nécessite pas de double distillation.
Son caractère est plus tempéré et il met moins de temps à arriver à maturité.

LA ROUE DES ARÔMES J&B L’art de l’assemblage est subtil et complexe. Les maîtres assembleurs considèrent que tous les composants de l’assemblage se regroupent dans 6 catégories ou « arômes cardinaux ».
Ces derniers: Epicé, Floral, Malté, Tourbé, Fruité, Boisé représentent les fondations de tout assemblage de qualité. Ils sont représentés sur la roue des arômes.
Avec ces 6 adjectifs comme clés d’entrées, vous pouvez trouver une richesse d’arômes et de mots plus précis pour exprimer votre expérience.
Le caractère de J&B Rare se définit par un équilibre réussi entre « fruité », « floral », « malté » et « boisé » avec une simple nuance de tourbé.
Une combinaison unique dans l’univers des Blends, avec un pourcentage élevé de malts du Speyside.

NOTES DE DEGUSTATION

COULEUR Blonde

NEZ Léger, Délicat, se démarque par son équilibre entre les notes fruités et céréales

BOUCHE Souple élégante, débutant par un style fruité/frais pour gagner petit à petit en intensité avec l'arrivée de notes délicates boisées/maltées.

FINALE assez longue