bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se bonifie
au fil des années. Ses arômes puissants et complexes font sentir un bouquet d’épices fines.
En bouche, elle laisse un goût relativement sec avec une note de caramel.
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La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont.
Elle est l'une des six bières en Belgique autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic Trappist Product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives.
L'abbaye Notre-Dame de Scourmont est aussi un fabricant réputée de Fromages qui se marient à merveille avec les bières CHIMAY
Bière trappiste renommée, la plus forte et la plus complexe des bières trappistes de l'abbaye de Notre Dame de Scourmont Elle offre un bouquet d'épices et un nez fruité, très caractéristique de la Chimay. En bouche, elle procure une longue amertume et traduit une torréfaction prononcée. Elle est très fine en bouche. Nous sommes séduits par son goût délicat malgré sa forte teneur en alcool.
A l'origine, uniquement conçue pour Noël, elle est désormais brassée régulièrement depuis 1958. Elle est millésimée, elle peut donc à être vieillie quelques années. C'est une des brunes favorites des belges et on les comprend
La Chimay Bleue a une incroyable capacité de garde. C’est pour cela qu’on l’appelle également « Grande Réserve » en bouteille de 75cl.
Faites-vous plaisir…
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au fil des années. Ses arômes puissants et complexes font sentir un bouquet d’épices fines.
En bouche, elle laisse un goût relativement sec avec une note de caramel.
