Sa couleur cuivrée et son goût fruité et doux rendent cette bière brune ambrée particulièrement savoureuse. Ses arômes sont légers et complexes. Au goût, c’est une bière soyeuse avec une légère touche d’amertume. La Chimay Rouge est la plus ancienne des bières de Chimay, d’où son appellation « Première » en bouteille de 75cl.
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La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont.
Elle est l'une des six bières en Belgique autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic Trappist Product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives.
L'abbaye Notre-Dame de Scourmont est aussi un fabricant réputée de Fromages qui se marient à merveille avec les bières CHIMAY
Bière trappiste, cela signifie qu'elle est produite à l’intérieur même du monastère par les moines eux-même. Pour l’anecdote, c'est la plus ancienne des Chimay produite puisque la recette a été mise au point par le père Théodore après la Seconde Guerre Mondiale. Le résultat est éblouissant. Belle couleur cuivrée surmontée d’une jolie mousse crémeuse, harmonisée d'un arôme d’abricot et de cassis. Un goût fruité soyeux et doux et un arrière goût qui montre un caractère sec et acide et des saveurs sèches de caramel bien contrebalancées par la jolie amertume finale
Faites-vous plaisir…
Elle se marie parfaitement avec le fromage «Grand Chimay».
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Sa couleur cuivrée et son goût fruité et doux rendent cette bière brune ambrée particulièrement savoureuse. Ses arômes sont légers et complexes. Au goût, c’est une bière soyeuse avec une légère touche d’amertume. La Chimay Rouge est la plus ancienne des bières de Chimay, d’où son appellation « Première » en bouteille de 75cl.
