Surnommée La Bière papier du fait de sa bouteille emballée dans un papier de soie décoré de petites fleurs (bloemen). D’une douceur peu commune, c’est une bière très ronde, très sucrée, avec ses parfums de fruits, de caramel, de miel et de sirop de canne
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De Proefbrouwerij est une brasserie flamande fondée en 1996 par Dirk Naudts et son épouse Saskia Waerniers. La brasserie est située dans le village de Lochristi, près de Gand. Elles fonctionnent comme une brasserie de location, créant des bières pour des brasseurs tiers et fournit les installations de brasserie à de nombreuses brasseries gitanes qui ne disposent pas de leurs propres installations ou qui souhaitent produire des bassins expérimentales en petits lots.
Ils exploitent également un département de recherche et développement axé sur la science du brassage
Elle a aussi sa propre gamme de bière sous le surnom de "Reinaert", parmi lesquelles: [4] une bière rouge flamande (9%), une bière ambrée (7%), un triple (9%) et un grand cru ( 9,5%) et bien sur la fameuse Bloomenbier avec son emballage de papier
Cette bière spéciale de fermentation haute doit son appellation aux fleurs de Bloemen produites par la ville de Lochristi. Au nez, elle est très riche et fleurie : de beaux arômes maltés et fruités apparaissent avec des notes de caramel, de miel, de fleurs et d'abricot. En bouche, cette bière offre une grande douceur au palais avec des saveurs très fruitées et sucrées. On découvre des notes de pêches, d'abricot, de poire ainsi que des touches florales et des saveurs maltées de caramels. Une pointe épicée est également perceptible. Une bière très féminine !!!
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