Soyez prêt pour Halloweene avec cette bière brassée à base de citrouille. Les graines de citrouilles sont mélangées au malt d'orge d'où sa robe orangée. Ce mélange surprenant donne des senteurs épicées d'arômes de cannelles et de muscades. En bouche, on retrouve bien le goût de citrouille mêlé à des notes de biscuits !
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La Brooklyn Brewery est située à Brooklyn, dans le quartier de Williamsburg (New York, États-Unis).
Elle a démarré en 1984 lorsque le journaliste Steve Hindy a commencé à brasser dans sa maison.. pour devenir 30 plus tard ma brasserie légendaire que l'on connait.
La Brooklyn Brewery propose des bières brassées toute l'année, à l'image de la bière la plus célèbre de l'enseigne, la Brooklyn Lager, ainsi que des bières de saison. La brasserie propose aussi tous les quatre mois une bière du moment. Cette sélection est appelée la Brewmaster's Reserve. On y trouve par exemple la There Will Be Black, The Companion ou encore The Concoction. Ces bières constituent une sélection « historique », puisqu'elle ne sont brassées qu'un temps avant de disparaître.
En savoir plus
Les premiers colons américains, à la recherche d'ingrédients naturels pour la fabrication de leurs bières, se sont tournés vers les citrouilles, qui étaient abondantes, savoureuses et nutritives. Mélangées au malt d'orge, les citrouilles sont devenues un ingrédient de bière couramment utilisé. Post Road Ale Potiron ramène cette tradition savoureuse. Des centaines de kilos de citrouilles sont mélangés dans la purée de chaque lot, créant une bière de couleur orange ambre, arôme chaud de citrouille, centre de malt biscuitif et finition croustillante.
Style: bière coloniale à la citrouille
Malts: 2 rangs, C-60, Aromatique de Belgique, Blé
Ajouts: citrouilles Dickinson et noix de muscade
Houblon: Cascade
Levure: Notre levure de bière maison
Alcool par volume: 5.0%
Gravité d'origine: 12.5 ° Plato
Accords mets-vins: plats de fête, jambon et dinde rôtis, Instagram, légumes-racines, temps qu'il fait à la veste, macaronis au fromage, papa-rock, mascarpone et dîner de Thanksgiving.
Disponibilité: août-novembre
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