Une bière dans un style entièrement californien: un nez aux notes clairement perceptibles de litchi, de fruit de la passion et d’autres fruits tropicaux. Onctueuse et pâteuse au palais avec une finale légèrement acidulée. Un plaisir léger, estival – comme un tour à Miami Beach en Chevy Bel Air.
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La Brooklyn Brewery est située à Brooklyn, dans le quartier de Williamsburg (New York, États-Unis).
Elle a démarré en 1984 lorsque le journaliste Steve Hindy a commencé à brasser dans sa maison.. pour devenir 30 plus tard ma brasserie légendaire que l'on connait.
La Brooklyn Brewery propose des bières brassées toute l'année, à l'image de la bière la plus célèbre de l'enseigne, la Brooklyn Lager, ainsi que des bières de saison. La brasserie propose aussi tous les quatre mois une bière du moment. Cette sélection est appelée la Brewmaster's Reserve. On y trouve par exemple la There Will Be Black, The Companion ou encore The Concoction. Ces bières constituent une sélection « historique », puisqu'elle ne sont brassées qu'un temps avant de disparaître.
En savoir plusBrooklyn Bel Air Sour est pleine de surprises. Notre bière aigre commence avec des notes vives de fruits tropicaux, mais se termine croquante et acidulée. C'est un voyage décontracté, venteux et complètement rafraîchissant.
Une bière pas tellement aigre au final mais lorgnant vers l'acidité et la fraicheur.
Bel Air Sour est un hommage à l’époque de la gloire de l’industrie automobile américaine. Funky, pétillante et extravagante, cette Sour Ale houblonnée à froid rappelle la Chevrolet Bel Air de 1959.
Style: bière aigre
Malts: 2 rangs, blé
Ajouts: Notre souche exclusive de Lactobacillus
Houblon: Simcoe, Amarillo
Levure: Notre levure de bière maison
Alcool en volume: 5,8% et 4,5%
Gravité d'origine: 13 ° Plato
Accords mets et vins: sorbets, fruits frais, poulet grillé, fruits de mer, pizzas margherita et fromage de chèvre
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