Duvel Tripel Hop Citra

Le goût intense de la Duvel, avec une note houblonnée en plus ! Si vous êtes déjà fan de la bière belge Duvel et qu’en plus vous aimez les notes citronnées offertes par le houblon Citra, vous ne pourrez pas résister au charme de cette blonde surprenante. Les notes d’agrumes naturellement apportées par cette variété de houblon confèrent une fraîcheur et une douceur délicieuses pour résister aux chaleurs et se détendre à l’apéritif.

Depuis 2007, les brasseurs de Duvel ont fait preuve d’inventivité pour conférer à la Duvel une touche surprenante et davantage d’amertume grâce à une troisième variété de houblon. Le résultat ? Une Tripel Hop unique, qui complète la gamme de Duvel une fois par an.

En Avril dernier, nous avons lancé un kit de dégustation à l’aveugle proposant les six éditions précédentes de Duvel Tripel Hop. Plus de 5000 amateurs ont gouté, voté et choisi la Duvel Tripel Hop brassée avec le houblon Citra comme leur préférence. Nous avons donc décidé de la brasser de façon permanente. La Duvel Tripel Hop Citra a raflé aussi bien une médaille d’or au Brussels Beer Challenge qu’un prix des consommateurs à la Fête de la bière Zythos.

Pour la Duvel Tripel Hop, nos brasseurs sélectionnent une 3ème variété de houblon, à côté de nos deux houblons permanents. Ils appliquent ensuite la technique du « Dry Hopping » (houblonnage à froid), au cours de laquelle les fleurs de houblon sont ajoutées. Cette phase ultérieure du brassage permet de retrouver davantage d’arômes de houblon dans le produit final. Le houblon supplémentaire que nos brasseurs ajoutent à l’ultime Tripel Hop est le Citra, une variété de houblon américain de la vallée Yakima près de Washington. Ce houblon est apprécié pour ses propriétés aromatiques et fruitées. Citra enrichit le goût typique de la Duvel avec des notes fraîches de pamplemousse et de fruits tropicaux.