Chic Choc

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36,00 €

TTC

Composé d’un rhum vieilli pendant 3 à 5 ans et d’un bouquet d’épices nordiques toutes québécoises, ce nectar épicé aux herbes du Québec en surprendra plus d’un.

Pays d'origine : Canada
Degré d'alcool : 42°
Marque : Trois-Rivières

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Trois-Rivières

Le rhum Trois Rivières est un rhum agricole de la Martinique, anciennement distillé à la distillerie Trois-Rivières à Sainte-Luce, et dorénavant produit à la distillerie Maison La Mauny de Rivière-Pilote.

Ce magnifique domaine, traversé par trois rivières, appartenait autrefois à Fouquet, le ministre des finances de Louis XIV. Aujourd’hui on peut y voir une grande distillerie et des champs de canne à sucre à perte de vue…

Sur les 600 hectares de la plantation Trois Rivières au sud de la Martinique, 120 hectares de canne à sucre sont cultivés en alternance avec l'élevage de bovins à viande.

Le rhum blanc agricole Trois Rivières est distillé sur le site de La Mauny à Rivière-Pilote selon le cahier des charges propres à l’AOC Rhum de la Martinique. Les bonnes années sont mises à vieillir en fûts de chêne pour une durée minimum de 3 ans4 afin d'obtenir l’appellation AOC Martinique pour les Rhum Vieux. La marque au Moulin est spécialement reconnue pour la qualité de ses rhums vieux et millésimes rares aux saveurs d’épices et de fruits secs, conservé dans la quiétude de l’obscurité des Chais de la Maison depuis des décennies.

Chaque année, sont produits près de 1 400 000 litres de rhum agricole.

Depuis novembre 1996, les rhums agricoles Trois Rivières bénéficient de l'appellation AOC Martinique.

Premier rhum épicé Québécois, ce rhum Chic Choc tire son inspiration de la nature sauvage de la forêt boréale de Gaspésie. C'est dans les immenses forêts de la chaine de montagne des Chic Chocs, au pied du Mont Jacques Cartier, que sont cueillies les plantes et épices sauvages qui parfumeront ce breuvage. Poivre des dunes, myrique baumier, comptonie voyageuse, herbe aux anges, sont autant de saveurs présentes dans ce rhum et rappelant l'immensité du Québec ainsi que les traditions d'exploration et de cueillette des premières nations comme des coureur des bois.

Une belle couleur rouge cuivre, un nez sur la vanille avec une touche de canne à sucre et légèrement poivré. En bouche c'est une belle explosion avec toujours de la vanille, un poivre léger, une belle présence de la canne à sucre et puis de la cannelle et du gingembre. Et pour couronner le tout, une très belle longueur...

Une superbe découverte, à consommer avec modération !

• 40% alc./vol.

• Double Médaille d'Or - New York World Wine & Spirits Competition 2015

• Médaille d'Or - Coupe des Nations 2016

• Médaille d'Or Qualité - London International Wine & Spirit Competition 2016

• Médaille d'Argent - World Spirits Award 2016

• Médaille d'Argent - San Francisco World Spirits Competition 2016

NOTES DE DÉGUSTATION:

Couleur : Ambrée.

Nez : Révèle un bouquet nordique épicé aux nuances de canne à sucre et de cannelle, ainsi qu’une tonalité poivrée.

Bouche : Rond, équilibré et doté d’une texture riche, il présente des notes d’écorce d’orange, de gingembre et d’épices boréales. Une attaque souple laissant une finale longue, chaude et agréable en bouche..

Finale : douce et épicée.

Référence 1449

Fiche technique