Frank Boon élabore la Kriek Boon à l’Ancienne selon le savoir-faire de tradition.
La Kriek Boon à l’Ancienne est le savant mélange de lambic âgé et jeune, mûris en foudres en chêne. A un lambic d’en moyenne un an d’âge sont ajoutées 400gr de vraies cerises par litre de bière. Ce qui provoque une nouvelle fermentation dans les foudres. Après embouteillage, la Kriek Boon à l'ancienne connaît une dernière fermentation. D'un taux d'alcool de 6,5%, elle offre pleinement la saveur recherchée au bout de quelques mois de maturation.
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La Brasserie Boon (en néerlandais : Brouwerij Boon) est une brasserie située à Lembeek dans la commune de Hal en province du Brabant flamand en Belgique. Elle produit des bières de type lambic caractéristiques de la vallée de la Senne.
Frank Boon élabore la Kriek Boon à l’Ancienne selon le savoir-faire de tradition.
La Kriek Boon à l’Ancienne est le savant mélange de lambic âgé et jeune, mûris en foudres en chêne. A un lambic d’en moyenne un an d’âge sont ajoutées 400gr de vraies cerises par litre de bière. Ce qui provoque une nouvelle fermentation dans les foudres. Après embouteillage, la Kriek Boon à l'ancienne connaît une dernière fermentation. D'un taux d'alcool de 6,5%, elle offre pleinement la saveur recherchée au bout de quelques mois de maturation.
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La Kriek Boon à l’Ancienne est le savant mélange de lambic âgé et jeune, mûris en foudres en chêne. A un lambic d’en moyenne un an d’âge sont ajoutées 400gr de vraies cerises par litre de bière. Ce qui provoque une nouvelle fermentation dans les foudres. Après embouteillage, la Kriek Boon à l'ancienne connaît une dernière fermentation. D'un taux d'alcool de 6,5%, elle offre pleinement la saveur recherchée au bout de quelques mois de maturation.
