Botran 18 ans Solera 1893

Écrire une critique

55,00 €

TTC

Le rhum vieilli Botran Solera 1893 est vieilli dans le système Solera dans les montagnes du Guatemala, en fûts de chêne blanc, dans des fûts ayant déjà vieilli le sherry et où sont élevés des vins de Porto exclusifs. Un rhum mature et sophistiqué !!!

Pays d'origine : Guatemala
Degré d'alcool : 40°
Marque : Botran

Add to Compare

Liste de souhaits

Derniers articles en stock

Paiement 100% sécurisé (CB - Paypal).
10% de remise gagné à la première commande.

Botran

Véritable pionnier, la famille Botran est étroitement associée au développement de la production de rhum au Guatemala. Leur histoire, leur tradition et leur savoir-faire leur a permis de devenir les leaders sur le marché guatémaltèque depuis plus d’un demi-siècle.

La distillerie Botran utilise seulement certaines variétés de cannes à sucre ayant poussées sur des sols très particuliers. Les caractéristiques du climat associées à des champs et des chais situés à plus de 2400 m d’altitude confèrent au rhum une teneur élevée en sucre. Le découpage des cannes à sucre et l’extraction du miel sont effectués entièrement à la main afin de garantir la qualité de ce concentré de jus de canne. De plus, cela procure une certaine typicité et une complexité aromatique aux rhums Botran. Le vieillissement en Solera du rhum Botran.

Les chais sont situés à la Casa Botran à Quetzaltenango, la deuxième ville du pays. Le vieillissement est réalisé en solera, un système de stockage des fûts par empilage. Les fûts utilisés sont des fûts de Xérès puis de Porto. On soutire l’alcool vieux destiné à être commercialisé des fûts du bas et on les remplis avec l’alcool jeune des fûts du haut et ainsi de suite. Cette association donne aux rhums Botran un style unique et inimitable.

Au Guatemala, la famille Botran se passionne pour le rhum depuis 1939, elle s'est forgée un savoir-faire bien particulier, lui permettant d'élaborer des rhums typés et très originaux, qui n'ont guère d'équivalent dans le reste du monde.

Les rhums de Botran sont élevés en une combinaison d'ancien et de récents fûts de whisky américains ainsi que des futs de sherry et de porto, créant toutes sortes de profils de saveur par les maîtres rhumiers Botran.

Le rhum Botran Solera 1893 18 ans est un superbe rhum provenant du Guatemala, élaboré selon la technique Solera. Ce rhum est le fruit d'un mariage de rhums de 5 à 18 ans d'âge, qui s'exprime sur des saveurs caramélisées et vanillées, ponctuées par les épices.

Il représente l'incontournable de la maison Botran.

Ce rhum a été vieilli au sein de quatre types de fûts différents : chêne de fûts américain, fûts fraîchement carbonisés, ex-fûts de Porto et de Xérès.

Le résultat : un rhum doux et élégant muni d'une superbe expressivité !

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : Acajou profond avec des rayons de lumière dorée.

Nez : Amical, élégant et avec une expressivité distinctive. Dominante assez douce de vanille et de caramel évoluant sur des notes de bois de santal et de pomme.

Bouche : Robuste et succulent, sec et explosif avec des notes élégantes de fruits confits et d'épices, de cacao torréfié et d'agrumes délicats

Finale : En équilibre parfait avec les notes des fûts de chêne où émergent des arômes de fruits confits et d'épices..