Hee Joy Jamaica 2008

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74,40 €

TTC

Après une fermentation longue et une distillation en Pot Still à Worthy Park, en Jamaïque, cette cuvée Jamaïca a bénéficié d’un vieillissement de 10 ans en fûts de Bourbon, puis d’une finition de six mois à Chevanceaux, en vieilles barriques ayant contenu du Cognac XO.
Un très joli résultat

Pays d'origine : Jamaique
Millésime : 2008°
Marque : Hedonist Spirits

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Hedonist Spirits

Une Maison établie sur Bordeaux, un élevage réalisé en fûts traditionnels au cœur des terres de Cognac, l’intime fidélité des amateurs et des professionnels du monde entier, voilà tout le paradoxe de l’expérience HEDONIST SPIRITS.

Implantée sur le marché des Spiritueux depuis 2011, la Maison Hedonist Spirits développe aujourd’hui trois marques emblématiques de Cognac et de Rhums, trois univers de lecture au modernisme osé mais dont l’ADN repose sur le respect fondamental des traditions.

L’esprit HEDONIST SPIRITS s’inspire d'une énergie créative, et d'une volonté disruptive. Naître où l’on ne vous attend pas. Bousculer les codes. Inventer l’inédit.

HEE JOY® JAMAÏCA 2008 célèbre la magnifique terroir de Jamaïque. Ce rhum exceptionnel est issu d’une fermentation longue et une distillation entièrement en post still. Il est ensuite vieilli en fûts de bourbon pendant 10 ans, puis réduit et embouteillé au sein de nos chais à Chevanceaux dans la région de Cognac. Une très belle signature des plus grands maîtres rhumeirs de la Jamaïque, sublimée par le savoir-faire de la maison Hedonits Spirits.

Rhum de Jamaïque. Distillerie Worthy Park

Elevage Primaire

10 ans en fûts de bourbon vieux (Fûts Jack Daniels de 30 ans)

Elevage Secondaire

Six mois (selon météo) en vieilles barriques de cognac XO.

Cet élevage final a lieu dans les chais Hee Joy à Chevanceaux en Charente Maritime

Notes de dégustation

Robe: brune avec de légers reflets dorés.

Nez: révélateur de son pays d’orifie, laissant apparaître la banane flambée ainsi que des notes de sève et de bois.

Bouche: attaque douce et juteuse laissant place à un boisé chaleureux.

Finale: fruits confits, une douceur tropicale !

A déguster sec

Les rhums HEE JOY® sont aujourd’hui une référence française dans le domaine des rhums traditionnels. A l’origine, il y a le travail d’un passionné, Jean-Marc Larhantec, qui depuis 2008, sélectionne les meilleurs rhums traditionnels, issus des plus belles distilleries de Jamaïque, de Trinidad, et de Guyana.

Nos rhums Hee Joy sont assemblés dans la région de Cognac en Grande Champagne, berceau historique d’une méthode ancestrale d’assemblage des eaux de vie charentaises. Les rhums sont ensuite affinés en vieux fût de Cognac pour être bonifier et pour en exalter les saveurs tout en respectant le travail de chaque distillerie d'origine

Référence 1634

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Fiche technique