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Arcane Delicatissime

33,90 €
TTC

Le rhum Arcane Délicatissime est un rhum ambré qui a connu un vieillissement de 12 à 24 mois en fûts de chêne français. C'est par ce procédé de vieillissement que les arômes primaires de canne à sucre fraîche sont pleinement exprimés lors de la dégustation de ce Délicatissime.

Un beau rhum à la robe dorée qui révèle des notes subtiles de canne à sucre fraîche, dans un léger boisé. Les notes d'épices ponctuent agréablement la fin de dégustation.

  • Pays d'origine : Ile Maurice
  • Degré d'alcool : 40°
  • Marque : Grays
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Grays

Deuxième plus ancienne distillerie sur l’île, Grays, fondée en 1932, est certainement la plus grande en termes de capacité de production. Faisant partie du groupe Terra, fondé en 1838 par la famille Harel, elle peut compter sur une pro -duction cannière sur près de 7 000 hectares de canne.

Située a Beau Plan, la distillerie peut produire jusqu’à 7 millions de litres par an. Après le changement dans la réglementation en 2001, Grays aura été le premier à travailler sur l’éla -boration d’un rhum haut de gamme. Elle produit aujourd’hui 60 000 litres de « vrai rhum » annuellement, dont le vieillissement a été confié à Christian Vergier. Les rhums blancs sont mis à « stabuler » au moins 8 mois alors que ceux destinés à vieillir sont mis dans des tonneaux de chênes du Limousin. Ils y resteront trois ans au minimum pour les rhums bruns et jusqu’à 25 ans pour les rhums vieux. C’est ce procédé qui a permis la naissance à la marque phare de Grays, New Grove

En savoir plus
La marque a été crée en 2010 par des amoureux du rhums.Pourquoi arcane ? car Arcane c’est l’art de la canne mais aussi les arcanes du rhum décrit son fondateur. Issu du pur jus de canne, les rhums  Arcane sont  fabriqué dans la distillerie Gray’s et y a créé sa propre solera.

La canne fraîche coupée offre des arômes d'une extrême subtilité, qui disparaissent trop souvent au cours de la distillation ou du vieillissement.

L'équipe de spécialiste qui a créé Arcane a cherché à élaborer un rhum qui révèle tous les arômes de la canne fraîche.

L'île Maurice s'est imposée comme un terroir bien adapté : sol fertile et bien drainé, bonnes précipitations. De quoi élaborer des rhums à base de jus fraîchement pressé.

Un rhum doré tout en fraîcheur, léger, floral et épicé, du miel, des notes florales et poivrées. La bouche confirme ces saveurs de cannes douces et fraîches accompagnées de caramel et de fruits exotiques dans un ensemble subtil et aromatique.


NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : ambrée profond.

Nez : équilibré entre les agrumes, la canne et le poivre blanc.

Bouche : très rond, é
picé en entrée de bouche puis un peu boisé.

Finale :  l
ongue en bouche, la canne végétale persiste au coude à coude avec un boisé blanc.

Fiche technique

Pays d'origine
Ile Maurice
Contenance
70cl
Degré d'alcool
40°
Age
Hors d'Age
Type de Rhums
Rhums Anglais (rum)

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