Black Barrel Navy Spiced

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36,00 €

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Ce rhum infusé d’un mélange d’épices macérées a vieilli dans des fûts carbonisés, ce qui lui a permis de développer des saveurs très marquées. Une technique que l’on nomme « charring », et qui a déjà fait ses preuves dans le monde du Bourbon.

Pays d'origine : Iles vierges américaines
Degré d'alcool : 40°
Marque : Kraken

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Kraken

Kraken, ou The Kraken Black Spiced Rum, est une marque de rhum noir.

La marque, créée en 2010, est distribuée aux États-Unis par Proximo Spirits (en). Elle est nommée d'après la créature légendaire.

Le rhum de base est originaire de Trinité-et-Tobago et distillé à partir de mélasses naturellement douces fabriquées à partir de canne à sucre cultivée localement. Le rhum est âgé d'un à deux ans puis mélangé avec onze épices comme de la cannelle, du gingembre, de la girofle et de la vanille.

La bouteille est dessinée d'après les bouteilles de rhum de l'époque victorienne, avec deux poignées de suspension.

Les rhums de A.H.Riise ont toujours été étroitement liés aux océans du monde et à la vie maritime, et le rhum épicé Black Barrel Navy au goût délicieux ne fait pas exception.

Plusieurs siècles d'expérience dans le vieillissement et l'assemblage sont évidents dans ce rhum épicé. En vieillissant dans des fûts de chêne fortement brûlés, le rhum acquiert un caractère et une couleur à la hauteur de son nom: noir comme la nuit et épicé selon une ancienne recette secrète.

Un compagnon fidèle à terre, en mer et dans les airs.

Journal de bord: A.H. Riise, Ærø et danoisité

A.H. Riise a grandi à Ærø. Son éducation était une question de sécurité financière, et la famille n'avait pas à craindre la faim, la pauvreté ou les épidémies qui ravageaient le Danemark et l'Europe à cette époque. La lignée de A.H. Riise appartenait à une famille danoise solide, mais à une exception près; à cette époque, Ærø faisait partie du duché de Schlesvig et Ærø n'a pas été incorporé au royaume du Danemark avant le traité de paix après la guerre de 1864. Il y avait cependant toujours un lien spécial entre le roi et toute la famille de A.H. Riise, qui considérait le Danemark comme leur patrie et le roi comme leur souverain suprême.

NOTES DE DÉGUSTATION:

Couleur : Noire.

Nez : Ample et puissant. Notes de cannelle, de fruits exotiques, de poivre et de vanille s'annoncent avec intensité.

Bouche : Les épices (cannelle, muscade, girofle) comme la mélasse sont bien présentes, accompagné par les saveurs de cacao, qui finissent par prédominer.

Finale : longue sur les épices et le chocolat.

Référence 1218

Fiche technique