Bush de Noël

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Bush a mis un point d'honneur à sortir la plus forte des bières belges de Noël brassée uniquement pour les fêtes de fin d'année. C'est la seconde bière de Noël la plus vendue en Belgique. Avec ses saveurs de sucre brun, de caramel, de fruits secs, d'alcool et de grillé, elle passe très bien en bouche malgré son degré d'alcool et ravira les amateurs de Strong beer.

Pays d'origine : Belgique
Degré d'alcool : 12°
Marque : Dubuisson

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Dubuisson

La brasserie Dubuisson - connue pour ses bières Bush et Cuvée des Trolls - est installée depuis 1769 à Pipaix, près de Tournai (Belgique).

C'est un certain Joseph Leroy, modeste fermier, qui créa cette brasserie en 1769, à une époque où la Belgique était encore une province de l'empire autrichien. Et elle n'a jamais déménagé depuis.

"Nous sommes la deuxième brasserie la plus ancienne de Belgique après Roman à Audenarde", affirme aujourd'hui fièrement Hugues Dubuisson, 54 ans, descendant du fondateur, "Pendant plusieurs siècles, notre famille a pu préserver notre indépendance. Toutes nos bières sont en outre brassées sur place et nous ne brassons pas pour des tiers".

La brasserie Dubuisson doit sa renommée à la bière Bush, considérée comme l'une des plus fortes de Belgique (elle titre à 12%). En 2000, Hugues Dubuisson lui a donné une petite soeur, devenue elle aussi très populaire : la Cuvée des Trolls. Plus légère que son aînée, cette blonde s'écoule aujourd'hui à 90 000 hectolitres par an. Une production exportée à 55%, notamment en France.

Plus de 250 ans aprés cette belle brasserie continue à brasser des authentiques bières belges 100% naturelles.

C’est dans ce cadre que la brasserie Dubuisson a été à l’initiative de la création de l’association des Belgian Family Brewers qui regroupe d’autres brasseries belges qui partagent la même authenticité, la même tradition belge et les mêmes valeurs de tradition et de respect des consommateurs.
https://belgianfamilybrewers.be/

La Bush de Noël est née en 1991 pour répondre au souhait des consommateurs à la recherche d’une bière chaleureuse pour les fêtes de fin d’année. Produite exclusivement à partir de malt, de houblon, de sucre candi et d’eau, la Bush de Noël est une bière de haute fermentation, filtrée et titrant 12% de volume alcool. L’utilisation importante de malt caramel lui offre une robe rouge cuivrée ainsi qu’une rondeur exceptionnelle. Un houblonnage particulièrement étudié confère à la Bush de Noël une saveur consistante, fruitée et à l’arôme délicatement houblonné.

Brassée en quantité limitée, la Bush de Noël est une référence incontournable dans les bières de fin d’année.

DÉGUSTATION
La Bush de Noël est une bière à la robe ambrée brune. Elle possède des arômes ouverts de fruits jaunes, de caramel, et de fruits secs. La bouche est ronde, de belle densité, peu amère avec une petite sucrosité et des arômes de caramel et de chocolat un peu pralinés lui confère une belle longueur en bouche.

Référence 101

Fiche technique