Guineu Dr Calypso

Bière blonde sans gluten au corps léger avec une longue saveur d'agrumes et florale. C'est notre hommage au Dr Calypso, qui nous a fait danser pendant tant d'années.

Mais qu'est-ce qu'une half-IPA ? L'IPA est une bière traditionnelle anglaise, blonde (Pale) et pétillante obtenue par fermentation haute (Ale). On retrouve son nom dans son origine comme une bière créée par les anglais pour s'adapter lors de son expansion commerciale en Inde. Pour que la bière arrive en bon état après un long voyage, ils ont ajouté plus de houblon, qui agit comme un conservateur naturel. Cela augmentait l'amertume en même temps. L'influence indienne est connue pour être une variété aromatique, florale et épicée.
Les origines de l'APA remontent à Burton, en Angleterre, où les brasseurs recherchaient une bière plus pâle et plus consistante. Le résultat est une bière, La Pale Ale, également appelée amère, qui est obtenue par fermentation haute (Ale). C'est une bière facile à boire en raison de sa faible densité, avec un degré d'amertume moyen et élevé, de couleur claire (pâle), avec un arôme de malt et avec un goût sucré à modérément fruité.
L'American Pale Ale est l'adaptation américaine de la British Pale Ale avec un houblon supplémentaire. doux, léger, avec peu de corps, avec une pointe sèche et très aromatique. Conçu pour étancher la soif et rafraîchir.
Une Half IPA est à mi-chemin entre une APA (American Pale Ale) et une IPA (Indian Pale Ale). Plus de houblon qu'une APA sans devenir une IPA.

Ingrédients

MALTS Pilsen Premium, Vienne, Abbaye & Flocons d'Avoine

HOUBLONS Galène, Citra & Simcoe

LEVURE Bière américaine