Une robe rouge grenat profond très joli, un nez de cerises et de baies sauvages fraichement cueillis avec une touche chocolatée. La bouche est structurée mais fraîche avec des tanins croquants.
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La Maison Lafage est une propriété familiale depuis 1798 ! Jean-Marc Lafage et son épouse Éliane représentent la 7ème génération de la famille à poursuivre l'aventure... Et que de chemin parcouru : replantations, acquisitions, rénovations... Le tout se traduisant par une superbe réussite dans tous les styles de vins présents sur le domaine. Lafage est une institution à Perpignan, et un domaine incontournable du Roussillon.
Il se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon, que les plus grands noms du secteur reconnaissent et préconisent. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris avec pas moins de 51 médailles d'or depuis 2004. Un domaine donc qui n'a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, et même chez Robert Parker.
Cépages : 60 % de Syrah, 30 % de Grenache et 10 % de Cabernet Sauvignon.
Origine : Cette cuvée provient de sols de galets roulés proche de la mer de la Méditerranée sur le territoire de Perpignan.
Elaboration : La cueillette est manuelle et la vinification traditionnelle. La fermentation et la macération dure 18 jours. 12 mois en fûts usagés donneront à ce vin cette belle puissance en bouche.
Accords met-vins : plats de viandes rouges ou blanches grillées, et assiettes de pâtes.
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Des saveurs de mûre et de cerise, soutenues par des tanins...
Une robe rouge grenat profond très joli, un nez de cerises et de baies sauvages fraichement cueillis avec une touche chocolatée. La bouche est structurée mais fraîche avec des tanins croquants.
