Le Dernier Bastion Tradition

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Un vin riche et dense, typique du terroir de la région et des cépages, à ouvrir pour toute occasion et qui vous accompagnera toute l'année.

Pays d'origine : France
Régions : Roussillon
Degré d'alcool : 13,5°
Marque : Le Dernier Bastion

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Le Dernier Bastion

Le Domaine du Dernier bastion se situe dans le sud de la France, à 30 km de la mer Méditerranée, enserré entre le Massif des Corbières et les contreforts des Pyrénées, au milieu du territoire de Maury.

Le vignoble, composé d’une quinzaine d’hectare s’étend sur des coteaux de schiste, battu par un vent de Cers au pied du château de Quéribus, Dernier Bastion Cathare.

La vigne est cultivé dans le respect de l’environnement (zéro pesticide) en privilégiant la biodiversité.

La vendange est récolté à la main et la vinification et l'élevage des vins sont réalisés traditionnellement dans un chai ancien que l’histoire a su préserver par amour des bonnes choses.

Origine :

Elaboration : Culture raisonnée, vendanges manuelles, vinefication selon méthode ancestrale, filtration légère, bouchon technique en liège

Cépages : Syrah 20 %, Carignan 20%, Mourvèdre 10%, Grenache noir 50 %..

Accords met-vins : Charcuterie, viandes blanches, fromages...

Garde : 10 ans

Référence 723

Fiche technique