Boon Gueuze Mariage Parfait - 75cl

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9,90 €

TTC

Une belle gueuze vineuse couleur miel qui peut se garder 20 ans. C’est une bière à fermentation spontanée et refermentation en bouteille par le lambic jeune contenant des sucres commutables en levure.

Pays d'origine : Belgique
Degré d'alcool : 8°
Marque : Boon

Couleur de la bière (EBC)

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Boon

La Brasserie Boon (en néerlandais : Brouwerij Boon) est une brasserie située à Lembeek dans la commune de Hal en province du Brabant flamand en Belgique. Elle produit des bières de type lambic caractéristiques de la vallée de la Senne.

La Gueuze Mariage Parfait est une Gueuze à l’ancienne non sucrée, non filtrée, du village de Lembeek. “Gueuze à l’ancienne” est une appellation protégée par la C.E., qui garantit une qualité élevée. Une fois par an, un mélange (mariage) de Lambic de 3 ans est mis en bouteille. Ce lambic, à degré de fermentation très élevé, vieillit en foudres de chêne. Après une refermentation longue en bouteille (+/- 1 an), on obtient une Gueuze très spéciale de 8 % Alc. Vol..

Smaak:

Ce Lambic de 3 ans a un goût très particulier. On y trouve des notes d’agrumes (pamplemousse, citron), des arômes boisés (vanille, clou de girofle, chêne) et des composants phénoliques qui renvoient au whisky. Des acides vineux et le goût de jeunes pommes arrondissent l’ensemble.

Référence 1712

Fiche technique