COBALTE est une Vodka d'une extrême finesse, de fabrication française issue de raisins (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) cultivés en France, dans la région de Reims en Champagne.
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Fondée en 1999 par Grégor Engler diplomé de l'Institut Français des boissons, de la Brasserie et de la Malterie ( IFBM), la brasserie Cap Ona est une des plus anciennes brasserie du Roussillon encore en activité.
La Brasserie artisanale Cap d’Ona se situe en Catalogne française à mi-chemin entre Barcelone et Montpellier. Favorisant la qualité de ses bières à leur quantité, la brasserie a su évoluer sans jamais perdre de vue ses valeurs premières : excellence, créativité et authenticité.
Ils ont été récompensés à de nombreuses reprises sur l’ensemble de leur gamme de bière : Meilleure Bière de France en 2009 et médaillée lors du Concours Général Agricole en 2010 à Paris.
Vous pouvez visiter la Brasserie où un des brasseurs prendra le temps de vous expliquer les différentes étapes du processus de fabrication (brassage, fermentation, maturation/garde et conditionnement de la bière) et répondra également à vos questions.
La bodega Cap d’Ona accolée à la production est en outre ouverte tous les jours du 15 juin au 15 septembre en continu (fermée le reste de l’année).
Vous pouvez y découvrir toute la gamme de bières : bières traditionnelles (blonde et ambrée purs malts, blanche), bières aux saveurs du terroir catalan (au Banyuls, au Muscat, au Romarin), bières de saison (à la cerise de Ceret, à l’abricot et l’amande du Roussillon, bières de Noël et de Printemps…) ainsi que des sodas : limonade Bio, Bulles d’Orange Bio, Alter Cola, Tonic…, tout en dégustant salades, tapas, charcuteries bellota et autres délices d’ici, au bar, dans le jardin au milieu de jeux d’enfants, à l’ombre des paillotes ou des deux terrasses ombragées…
Tout l’été la brasserie vous propose des festivités, repas-concerts et autres soirées à thème.
COBALTE a voulu mettre en avant le fruit de la vigne qui lui est cher : Le Raisin. Combinant le caractère affirmé d’une vodka à la rondeur du fruit, COBALTE est une vodka unique à consommer sur glace ou bien associée aux meilleurs ingrédients afin de sublimer vos cocktails ou vos envies gastronomiques.
A l’origine de COBALTE, des entrepreneurs français qui partagent la même passion pour le raisin. Par défi et anti-conformisme, ils décident d’étendre son utilisation à l’univers de spiritueux, et en particulier celui de la vodka.
COBALTE définit son Terroir emblématique avec le choix de trois cépages: le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier issues du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Trois cépages qui participent à la renommée mondiale de la région.
La vodka COBALTE est une vodka haut de gamme représentant la France d’aujourd’hui et de demain. La bouteille droite et délicate est reconnaissable entre toutes. Elle puise ses racines dans la sobriété et l’élégance à la française.
Le travail des hommes et de la nature dans les vignes ne s’arrête jamais. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans l’une des dernières régions de France à pratiquer la récolte manuelle. Le jus extrait du pressurage est distillé selon un processus lent et méticuleux.
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COBALTE est une Vodka d'une extrême finesse, de fabrication française issue de raisins (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) cultivés en France, dans la région de Reims en Champagne.
