Corralejo Reposado

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Elevée 4 mois dans des fûts de chêne français et des fûts américains, cette tequila produite à partir de l'agave bleu est la star de la famille Corralejo. Nommé Meilleur Reposado Tequila aux World Tequila Awards 2015.

Pays d'origine : Mexique
Degré d'alcool : 42°
Marque : Corralejo

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Corralejo

L'Hacienda Corralejo de la famille Hidalgo est né au début du siècle dernier dans la ville de Pénjamo au Pérou et etait réputée pour la production de la très fameuse Tequila Corralejo avant de reprendre le flambeau du légendaire Rhum Prohibido interdit par le roi espagnol Felipe V pendant prés d'un siècle.

Cette hacienda modernisée, à ne pas confondre avec l'ancienne Hacienda Corralejo homonyme situé non loin, est une des attractions touristiques de la région de Guanajuato.

Corralejo Reposado est fabriqué pendant quatre mois en utilisant une méthode de maturation unique, dans laquelle trois types de bois différents sont utilisés qui affectent sélectivement la saveur. Ce processus a valu à Tequila Corralejo Reposado 3 médailles d'or aux dégustations internationales et le double d'or en 2001.

L'arôme de chêne issu du processus de stockage donne lieu à des notes de vanille et de cannelle, et au caractère doux de l'agave cuit. Le caractère authentique du grand corps de la tequila est son plus pur avantage.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : de l'agave bleu

Nez : Notes d'agave torréfié, avec du poivre et des écorces miellées, un peu d'agrumes légers aussi

Bouche : velouté et sucré, avec des notes douces de gingembre, de caramel et de champignons

Finale : épicée équilibré et fruité.

Référence 1665

Fiche technique