Corralejo Anejo

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48,00 €

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Elevée 12 mois en fût américain fortement brûlés, cette tequila fumée est l’exemple même des connaissances du maître de chais.

Pays d'origine : Mexique
Degré d'alcool : 38°
Marque : Corralejo

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Corralejo

L'Hacienda Corralejo de la famille Hidalgo est né au début du siècle dernier dans la ville de Pénjamo au Pérou et etait réputée pour la production de la très fameuse Tequila Corralejo avant de reprendre le flambeau du légendaire Rhum Prohibido interdit par le roi espagnol Felipe V pendant prés d'un siècle.

Cette hacienda modernisée, à ne pas confondre avec l'ancienne Hacienda Corralejo homonyme situé non loin, est une des attractions touristiques de la région de Guanajuato.

100% Agave Tequila de Corralejo de Guanajuato, l'une des plus anciennes distilleries de Tequilla; datant de 1775. À l'époque, leurs alambics étaient d'anciens alambics à Cognac de France et ils utilisent encore ces soi-disant Alambics.

Le résultat est une Tequila très doucement fruitée. Anejo signifie que la période de maturation doit être d'au moins 1 an. A Corralejo, cette Tequila a mûri pendant plus d'un an sur du chêne américain dégusté. En grillage - la légère combustion de l'intérieur du fût - la Tequila obtient également une légère saveur de fumée.

En 2016, cet Anejo a reçu une médaille d'or à San Francisco.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : ambre

Nez : douce odeur de miel et de vanille, une légère touche épicée avec du sel de mer et noix de coco.

Bouche : fruité avec des notes de citron vert, citron, le miel et le poivre,

Finale : douce et élégante

Référence 1654

Fiche technique