John Wine
Un vin de partage, sur le fruit, vif et avec de l’éclat. Des notes de petits fruits rouges. Une bouche franche avec beaucoup de souplesse sur la gamme aromatique des fruits des bois.
- Pays d'origine : France
- Régions : Roussillon
- Degré d'alcool : 15°
- Marque : Cazes
- Paiement 100% sécurisé (CB - Paypal).
- 10% de remise gagné à la première commande.
Située entre la chaîne des Pyrénées et la mer Méditerranée, à Rivesaltes, la Maison CAZES est au cœur du Roussillon.
Créée en 1895 par Michel Cazes, qui y cultive la vigne pour fournir une matière première au négoce local, les valeurs de cette maison sont incontestablement liées au monde viticole : savoir-faire, respect et maîtrise du terroir se transmettent de générations en générations. Véritable pionnière dans la production et la commercialisation de vins haut de gamme du Roussillon, la Maison Cazes a su s’imposer comme le porte-drapeau historique de la viticulture du Roussillon, devenant ainsi la référence depuis plus de 50 ans sur les Grands Vins du Roussillon.
Tout en restant vigilante sur l’excellence de ses vins produits avec des rendements limités, la Maison CAZES propose ainsi un large éventail de vins issus de fabuleux terroirs catalans qui s’étendent sur 220 hectares, entièrement convertis en agriculture biologique et biodynamique.
Origine : Argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.
Elaboration : Un travail minimaliste : une récolte très tôt le matin pour limiter l’altération. Encuvage et conduite de fermentation le plus souple possible à 25°C. 1 à 2 remontages par jours, décuvage au bout de 10 jours, séparation des presses pour éliminer tout risque bactériologique. Relogement en cuve pleine pour la fermentation malolactique. Elevage de 3 mois en cuve avant filtration et conditionnement sur la fin de l’hiver..
Cépages : 0% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre.
Accords met-vins : Servir à 15°C. Côte de bœuf ou d’un pavé de bison grillé.
- Pays d'origine
- France
- Contenance
- 75cl
- Degré d'alcool
- 15°
- Régions
- Roussillon
- Type de vin
- Vin Rouge
- Appelation
- Côtes du Roussillon
- Cépages
- Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
- Goût
- Fruité, Gourmand
- Millésime
- 2016
- Spécificités du Vin
- Bio, Nature