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Coffret Saint-Bernardus 6x33cl + 2 verres

27,90 €
TTC

Un gros coffret uniques de cette belle brasserie d'abbaye St Bernardus avec 4 brunes et 2 blondes pour apprécier le talent belge dans sa splendeur

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St.Bernardus

La Saint Bernardus (Sint Bernardus en néerlandais) ou St. Bernardus (nom de marque déposée) est une bière d'abbaye brassée en Belgique. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, la Saint Bernardus n'est pas brassée par une abbaye, mais par la brasserie Brouwerij St. Bernard à Watou. Cependant, son histoire est liée à celle du monastère trappiste Saint-Sixtus à Westvleteren en Flandre-Occidentale.

À la fin du XIXe siècle une vague d’anticléricalisme déferla sur la France : les abbayes furent menacées de fermeture. Le Père Abbé de l’abbaye du Mont des Cats chercha refuge à Watou en Belgique dans une ferme qu’ils appelèrent Refuge Notre-Dame-de-Saint-Bernard (origine du nom « St. Bernardus »). Pour subvenir à leurs besoins les moines fabriquèrent du fromage.
En 1934, tout danger étant écarté, les moines quittèrent définitivement le refuge Notre-Dame-de-Saint-Bernard pour réintégrer leur abbaye. Évariste Deconinck reprit la fromagerie.
En 1945 l’abbaye de Saint-Sixte décida d’abandonner la commercialisation de ses bières et céda la licence à Évariste Deconinck qui, dès 1946, fabriqua son fromage St. Bernard le matin et avec la même équipe, la bière St Sixtus l’après-midi. Cette double activité s’est prolongée jusqu’en 1959 lorsque la fromagerie est cédée. Le refuge Notre-Dame-de-Saint-Bernard devient à partir de cette année une brasserie à part entière.
En 1962, Guy Claus, le beau-fils d'Évariste Deconinck, signe avec les moines de Saint-Sixte un contrat de trente ans pour le brassage des bières Saint-Sixtus.
En 1992, l’abbaye de Saint-Sixte refusa de prolonger le contrat à la suite de la décision des abbayes trappistes de ne plus céder de licence à des tiers. Les bières trappistes Saint-Sixtus appelées aussi Westvleteren furent dès lors brassées au sein de leur propre abbaye. Mais, depuis 1992, les bières continuent aussi à être brassées à Watou selon les mêmes recettes héritées des moines. Ne pouvant plus s'appeler Saint-Sixtus, elles sont dès lors commercialisées sous la marque St. Bernardus en référence au nom du Refuge Notre-Dame-de-Saint-Bernard.
La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers mais la St.Bernardus n'est pas une bière belge d'Abbaye reconnue. En 2017, la brasserie atteint une production de 40 000 hl.

En savoir plus

Ce coffret contient :

- 2 bières St Bernardus ABT 12 33 cl 10°
- 2 bières St Bernardus Prior 8 de 33 centilitres 8°
- 2 bières St Bernardus Triple de 33 centilitres 8°
- 2 verres St.Bernardus Watou de 25 centilitres

- La St Bernardus ABT 12 est une brune qui présente des saveurs de chocolat, de pruneau et d'eau de vie qui réchauffe la gorge ! Un must !
- La St Bernardus Prior 8 est une brune douce, fruitée et maltée et révèle des parfums de torréfaction, de banane et de réglisse. Terrible !!
- La St Bernardus Triple est une blonde à l'’équilibre parfait qui rend cette bière facile à boire et à la portée de tous.

Fiche technique

Type de bière
Blonde forte / Triple, Brune forte
Pays d'origine
Belgique
Type de Coffrets/ Cadeaux
Coffrets Bières

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