Les Vignerons de Caramany

"Déguster un Vin signé Vignerons de CARAMANY, c'est mémoriser un Style Unique Identifiable et Différent : un Goût IRRESISTIBLE"

La cave coopérative de Caramany est située dans les contreforts de la vallée de l'Agly en plein coeur du Roussillon. Les 50 vignerons de la cave sont à l'origine de la dénomination communale "Côtes du Roussillon Villages CARAMANY".

La richesse de l'encépagement (Carignan noir vieilles vignes, Syrah, Grenache Noir vieilles vignes), la pluralité des sols (Gneiss, arènes gratinitiques, schistes purs) et l'exposition exceptionnelle des vignes fait l'authenticité et la spécificité des vins de CARAMANY. L'autre particularité est la tradition de la macération carbonique pratiquée par la cave, procédé devenu obligatoire pour les raisins de Carignan dans cette dénomination.

UN VRAI VILLAGE VIGNERON

Situés dans les Pyrénées-Orientales ( 66 ), au coeur de la vallée de l'Agly, les 80 vignerons de Caramany élaborent leurs vins à travers l'appellation AOC "Côtes du Roussillon Village Caramany".
Le village de CARAMANY ( signifie «Grand Rocher», 150 habitants ) domine son vignoble, constitué de trois cépages principaux : de vieux ceps de Carignan, de Grenache et de Syrah implantés sur des coteaux au sol de gneiss et arènes granitiques de montagnes.
Ce village de moyenne altitude ( 242 m ) domine également un lac ( barrage sur l‘Agly ) où les matins d’été, les vignes des coteaux se réfléchissent sur l’eau calme.

La vie est ici rurale et centrée autour de la culture du vin !

L'alliance de l'encépagement et d'un terroir bénéficiant d'une exposition exceptionnelle, les variations de températures entre les nuits fraîches et les journées très ensoleillées tout au long de la maturation de nos raisins font l'authenticité d’un GOÛT IRRESISTIBLE et la spécificité des vins de CARAMANY.

Nous sommes toujours heureux de faire découvrir nos vins épicés, veloutés aux notes de fruits rouges, offrant des tanins fondus et savoureux, ainsi que d’accueillir dans notre village les promeneurs gourmands de la région et du monde entier.

UN SAVOIR FAIRE DE PIONNIERS

La cave de CARAMANY a été construite en 1924 après la crise du Phyloxera.
Les Vignerons de l'époque se sont regroupés afin d'être plus forts et de mettre en commun leur savoir-faire pour exprimer tout le potentiel du terroir de CARAMANY.

Au fur et à mesure du déroulement du siècle dernier, la vie du village, avec des hauts et des bas, a suivi l'histoire de France ( retirada espagnole-Guerre 1939-45 ).
Dans les années 1960, les vignerons de CARAMANY, sous l'influence de Jean Rière oenologue de la cave, ont été les premiers à mettre en place la vinification par «macération carbonique», c’est-à-dire en raisin entier.
Ce procédé ( découvert par Pasteur ) est particulièrement adapté pour vinifier les raisins des vieux ceps de Carignan afin d'extraire tous les arômes de la pulpe et de la peau et offrir de notes intenses de cerise, de moka et d'épices …br /> Cette vinification en raisin entier, typique au vin de CARAMANY, est depuis 1977, avec la création de l'appellation d’origine contrôlée "Côtes du Roussillon Village CARAMANY", obligatoire pour les raisins de Carignan. Sur différentes périodes, nous avons été pionniers en ré-encépagement (en Syrah en particulier).

Aujourd'hui, la cave est riche de 50 vignerons dont 1/3 vivent principalement du travail de leurs vignes. Les vins de CARAMANY sont reconnus et appréciés depuis de nombreuses années en France, en Belgique, au Royaume-Uni et au Canada.

En résumé : 50 vignerons 3 appellations - Côtes du Roussillon Villages CARAMANY, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon Une aire de production de 300 hectares de vignes en coteaux 3 profils aromatiques liés à 3 occasions de dégustation : Accueillant, Séduisant, Fascinant 4 villages, 1 site de vinification, 1 lieux d' accueil et de vente à CARAMANY

UN STYLE IDENTIFIABLE

Ces vins sont des « valeurs sûres », qui inspirent confiance : régulièrement médaillés d’or au concours général agricole, les vins de CARAMANY bénéficient d’une excellente image de marque. La régularité de leur qualité d’un millésime à l’autre, l’amélioration constante du niveau d’ensemble des vins en sont la preuve.

Le charme, le style CARAMANY, c’est l’harmonie entre force et suavité des tanins. Ces vins sont purs et francs … Vignoble de moyenne altitude, très ensoleillé, harmonieusement bien encépagé, bénéficiant de techniques de vinification adaptées : toutes les conditions sont réunies pour faire naître ici de grands vins, à la fois puissants, directs et élégants.
Ce sont les seuls Côtes du Roussillon Villages à avoir autant de rondeur et d’harmonie : ce style est la marque de fabrique de CARAMANY, il est véritablement unique, puisque sur l’ensemble des villages c’est le seul à rassembler ces conditions spécifiques pour des vins aussi charnus et équilibrés.
Identifiable et différent au-delà des Côtes du Roussillon, en France et dans le monde, ce type de vin est rare, apprécié et attendu des marchés français et internationaux. Il séduit à table les novices et les connaisseurs.

UN GOÛT IRRESISTIBLE : par ses caractéristiques, ses qualités et sa différence, un verre de vin de CARAMANY appelle le second… avec maîtrise bien entendu.