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Gin Gold 999.9 est un gin "rétro" français artisanal frais et raffiné qui allie des saveurs traditionnelles et des arômes osés et complexes. Il est fabriqué en "petit lot" (small batch) dans un petit village en Alsace. Son nom provient de l'alambic à colonne en or dans lequel il a été distillé deux fois et de sa couleur apportée par la cannelle. Ce gin premium est idéal pour beaucoup de cocktails et il sera à son apogée en y rajoutant du tonic et de la pomme verte afin de bien équilibrer la douceur et les agrumes.
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La distillerie Paul Devoile est une entreprise familiale fondée en 1859 et toujours établie dans la petite ville de Fougerolles en France.
En 1859 Xavier Devoile crée la distillerie qui sera reprise plus tard par son fils, Paul. Paul travaillera avec acharnement et passion afin de développer au mieux le commerce familial, et c'est pourquoi l'entreprise porte encore son nom aujourd'hui. Paul Devoile était aussi un homme d'influence à Fougerolles et il occupa ainsi, pendant une longue période, le poste de maire de cette ville.
En 1925 Paul Devoile lègue la distillerie à son gendre, Raymond Gouttefroy qui dirigera alors l'établissement avec le même dévouement que son beau-père. Raymond tomba rapidement amoureux de l'art de la distillation et sera à l'origine de la mise en place de la législation concernant la distillation de la framboise et obtiendra le droit de distiller la Poire William en France au début des années 60 (la distillation de la Poire William était interdite en France avant cette date).
En 1986 La distillerie sera transmise à René de Miscault qui apportera de nombreuses modifications à la gestion de l'entreprise, qui élargira la gamme des produits et qui ouvrira la distillerie Paul Devoille au public
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Ce gin premium est élaboré à Fougerolles chez Paul Devoille, à partir de plantes exotiques et d'agrumes comme le genévrier, les amandes, la vanille, l'écorce de cassis, la gentiane, le pavot, la mandarine, la coriandre, les violettes la fève tonka et les racines d'angélique. Il rend hommage à un gin créé au début du siècle dernier qui aurait été distillé dans un alambic en or.
Issu de deux distillations et une macération, ce gin est toujours produit en small-batch
Des notes de vanille, de cannelle et de clous de girofle, le rendent parfait pour les cocktails.
Nez : épices, agrumes, notes florales
Bouche : complexe et équilibrée par la cohabitation des épices, des agrumes, des fleurs fraîches, des arômes balsamiques (amande, vanille) et la racine d'Angélique.
Finale : amandes et vanille
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