De Brabandere

La Brasserie De Brabandere (en néerlandais : Brouwerij De Brabandere) est une brasserie familiale belge située à Bavikhove (commune d'Harelbeke) en province de Flandre-Occidentale. Elle produit principalement les bières Bavik, Petrus et Wittekerke.
Entre 1990 et 2014, l'entreprise a porté le nom de Brasserie Bavik.

La brasserie De Brabandere est fondée en 1894 et inaugurée en 1895 par Adolphe De Brabandere, agriculteur à la ferme "Hof ter Koutere" à Bavikhove. En 1909, le fils d'Adolphe, Joseph De Brabandere devient propriétaire. Il agrandit la brasserie et la rebaptise brasserie Sint-Antonius. Si l'activité brassicole diminue pendant la Première Guerre mondiale, la brasserie reprend son essor après le conflit. Après le décès de Joseph De Brabandere en 1929, sa veuve dirige l'entreprise en y apportant plusieurs améliorations. En 1950, la génération suivante prend la relève avec Paul, Albert et Suzanne De Brabandere qui décident que la brasserie reprend son nom initial : la brasserie De Brabandere. En 1959, Paul et Albert deviennent les administrateurs de l'entreprise. Alors qu'Ignace et Vincent Brabandere ont pris la tête de l'entreprise familiale, la brasserie change encore de nom pour s'appeler dès 1990 la brasserie Bavik du nom de la Bavik, la bière de type pils qui est le produit le plus vendu de la brasserie. En 2003, la cinquième génération est aux commandes de l'entreprise avec Albert De Brabandere. Depuis 2007, d'importants investissements sont réalisés afin d'augmenter la capacité maximale de la brasserie à 500 000 hectolitres par an. Au début de 2014, le nom d'origine de la brasserie De Brabandere est officiellement rétabli

La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers. .

La Brasserie De Brabandere est fière de sa riche histoire, mais envisage aussi l'avenir avec confiance. Notre cœur se trouve toujours à Bavikhove, où tout a commencé avec une ferme brasserie. La cinquième génération est aujourd'hui aux commandes de la brasserie familiale prospère.

Le tout début.

En 1894, la Brasserie De Brabandere est fondée par l'amateur de bière Adolphe De Brabandere et son fils Jozef. À l'époque, la brasserie se résume pour ainsi dire à une salle de brassage dotée de quelques cuves en cuivre, une petite cour qui faisait office de service logistique et un entrepôt pour le malt.

Jozef, passionné par le métier, développe la brasserie en un rien de temps. Pendant la Première Guerre mondiale, il est contraint d'arrêter toutes les activités, mais après la guerre, les dommages subis sont rapidement réparés pour pouvoir redémarrer.

Le sens des affaires.

Jozef De Brabandere décède en 1929 et comme ses fils et sa fille sont trop jeunes pour lui succéder, sa veuve fait tourner la brasserie.

Albert De Brabandere passe progressivement à l'avant-plan et prend la relève en 1950. A l'origine, la brasserie livrait seulement aux cafés et aux particuliers, mais Albert, qui a le sens des affaires, commence à exporter aux négociants en bière.

Horeca et exportation.

Pendant trente ans, Albert est le moteur de la brasserie. En 1975, son fils Ignace prend la direction et marque l'arrivée de la quatrième génération De Brabandere à la barre. La brasserie commence à s'intéresser davantage aux établissements horeca et à l'exportation.

En tant qu'entrepreneur local, Ignace De Brabandere se profile également comme sponsor. Pendant des années, Petrus a décoré les maillots du club de football de première division de Zulte-Waregem. Le sponsoring sportif ouvre à la brasserie bien des portes, des supermarchés aux cantines sportives.

Toujours une brasserie familiale.

En 2013, c'est l'arrivée de la cinquième génération avec Albert De Brabandere. Depuis 2017, il dirige officiellement la brasserie et n'a pas lésiné sur les investissements pour augmenter sa capacité.

Grâce au courage et à l'ambition de la famille De Brabandere, l'entreprise a gardé sa structure familiale et est l'une des plus grosses brasseries indépendantes de Belgique.

Alliance entre Dubuisson et De Brabandere

Certaines rumeurs circulaient dans la journée d'hier sur une alliance entre la Brasserie De Brabandere de Bavikhove et la Brasserie Dubuisson à Pipaix. Il apparait aujourd'hui que le nom "Alliance" est celui qu'elles ont choisi pour symboliser au mieux leur projet commun. Une collaboration qui voit le jour à l’occasion de leur anniversaire respectif. L’une fêtant ses 250 ans, l’autre ses 125 ans.

Les deux brasseries sont toutes deux connues pour leur passé familial et historiquement riche. En effet, Albert De Brabandere et Hugues Dubuisson représentant les 5e et 8e générations familiales à la tête de leur brasserie. "Avec tant de tradition et d'amour communs pour les bières belges, l'idée d'une collaboration est rapidement apparue comme une évidence" déclare Albert De Brabandere. "Nos deux brasseries sont membres des Belgian Family Brewers qui rassemblent 21 brasseries familiales belges unissant leurs forces pour faire connaître la bière belge dans le monde entier. C'est dans ce cadre que j'ai proposé à Hugues Dubuisson de mettre en place notre collaboration." Hugues Dubuisson était convaincu : "Nos deux anniversaires était l'occasion rêvée de proposer quelque chose de totalement innovant". Les brasseurs ne révèlent cependant pas encore de quoi le projet sera fait. Ils préfèrent attendre le lancement officiel du 16 mai... Mais connaissant les passions respectives des deux brasseries, il ne devrait pas être trop compliqué de deviner de quoi celui-ci sera fait.

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