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Omer Vander Ghinste
La Brasserie Omer Vander Ghinste (en néerlandais : Brouwerij Omer Vander Ghinste) est une brasserie familiale située à Bellegem dans la commune de Courtrai en province de Flandre occidentale (Belgique). On y brasse principalement les marques de bières : Lefort, Bockor, Jacobins, Max et Omer.
La brasserie s'est appelée brasserie Bockor de 1976 à 2014.
Histoire
La famille Vander Ghinste brasse depuis la fin du XIXe siècle à Bellegem. C'est précisément en 1892 que Rémi Vander Ghinste achète une brasserie pour son fils Omer. La première bière produite est une bière locale de type vieille brune appelée Ouden Tripel (l’actuelle Vanderghinste Oud Bruin). Elle est distribuée dans les environs en charrette tractée par un cheval. Omer Vander Ghinste épouse Marguerite Vandamme, petite-fille de Felix Verscheure, propriétaire de la brasserie LeFort à Courtrai. Grâce à cette union, la bière d'Omer Vander Ghinste est distribuée dans les bistrots de la ville de Courtrai. La petite histoire raconte qu'Omer Vander Ghinste offrait de coûteux vitraux publicitaires aux cafetiers sur lesquels figurait le nom de sa brasserie (Omer Vander Ghinste). Ce serait pour cette raison que le fils d'Omer s'appellera aussi Omer afin de ne pas devoir remplacer ces vitraux. Plus tard, et sans doute aussi par tradition, les descendants Vander Ghinste qui seront brasseurs auront Omer comme premier prénom. Dans les années 1920, la brasserie construit une tour (encore visible aujourd'hui) et crée une bière de type pils nommée d'abord Ghinst Pils avant de prendre le nom de Bockor dans les années 1930. Entre 1976 et 2014, la brasserie change de nom pour prendre celui de sa principale bière c'est-à-dire la brasserie Bockor. Actuellement, la cinquième génération de cette entreprise familiale est aux commandes de la brasserie avec Omer-Jean Vander Ghinste.
La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers.
1892
Le 17 mai 1892, Remi Vander Ghinste achète une maison et ses dépendances à côté de l'église de Bellegem pour son fils Omer Vander Ghinste, qui avait 23 ans à ce moment-là.
La même année, les premiers brassins de "Vieille Triple", l'actuel "Vanderghinste Roodbruin", sortent des nouvelles cuves de Bellegem. Il distribue sa bière en chariot dans un rayon de 15 kilomètres autour de Bellegem.
Comme les marques n'existaient pas encore, Omer donna son propre nom à sa bière: "Bières Omer Vander Ghinste".
1898
Omer Vander Ghinste, fondateur de la Brasserie Omer Vander Ghinste, rencontre Marguerite Vandamme à Courtrai en 1898. Marguerite est la petite fille de Félix Verscheure, propriétaire d’une brasserie florissante située en plein coeur de Courtrai: la Brasserie LeFort.
La brasserie doit son nom au Fort de Courtrai qui se dressait à cet endroit depuis le seizième siècle. Félix Verscheure fonda la brasserie en 1854 et la dirige jusqu'à son mort en 1911.
1901
Omer Vander Ghinste, fondateur de la Brasserie Omer Vander Ghinste, rencontre Marguerite Vandamme à Courtrai en 1898. Marguerite est la petite fille de Félix Verscheure, propriétaire d’une brasserie florissante située en plein coeur de Courtrai: la Brasserie LeFort.
La brasserie doit son nom au Fort de Courtrai qui se dressait à cet endroit depuis le seizième siècle. Félix Verscheure fonda la brasserie en 1854 et la dirige jusqu'à son mort en 1911.
1911
Lorsque son grand-père Félix Verscheure décède en 1911, Marguerite Vandamme hérite directement de la brasserie LEFORT et de ses nombreux cafés à Courtrai.
Bien vite, elle décide d'arrêter les activités brassicoles à Courtrai et de les transférer à Bellegem. Ainsi le jeune couple Vander Ghinste s’assure de l’essor de la brasserie à Bellegem
1929
Dans les années 20, la pils, issue de Tchécoslovaquie commence son ascension. Le consommateur se détourne des bières spéciales régionales et exige des bières à basse fermentation.
Pour le brassage de ce type de bière, une tour à cascade (pour la basse fermentation) est construite à Bellegem. Elle caractérise encore toujours le paysage du village de Bellegem. La bière est commercialisée avec succès sous le nom "Ghinst Pils" (1934: Bockor).
1933
En 1933, Omer 3 naît. Il succédera à son père au décès de ce dernier en 1961
1947
En 1947, peu après la deuxième Guerre Mondiale, une nouvelle salle de brassage est installée avec des cuves de brassage en cuivre. C'était à l'époque une des plus grandes salles de brassage dans la région!
1964
OMER 4 : Omer Jean Vander Ghinste naît en 1964 et a commencé à travailler dans la brasserie au début des années 90. Il dirige la brasserie avec son père jusqu'en 2007, année du décès d'Omer 3.
1977
Grâce au succès grandissant de la Bockor Pils, en 1977, Omer décide de changer le nom de la brasserie en Brasserie Bockor.
1993
Omer Géry Vander Ghinste naît en 1993. La tradition familiale se poursuit, la cinquième génération est prête!
2002
Au début des années 2000, les bières fruitées sont en hausse. Pour répondre à cette demande croissante, la brasserie lance la Kriek Max, une bière avec 25% de jus de cerises naturels!
En 2004, 2 ans après son lancement, Kriek Max remporte la médaille d'or aux European Beer Star Awards (Allemagne).
En 2011, la Kriek Max est élue Meilleure Kriek du Monde aux World Beer Awards (Royaume-Uni).
2008
À la fin de 2008, la brasserie introduit une nouvelle bière de haute fermentation: OMER. Traditional Blond. Cette bière blonde de haute fermentation, avec refermentation en bouteille est le résultat de 120 ans de tradition brassicole.
Le nom et l'image de la bière font référence à l'origine de la brasserie et à ses vitraux.
OMER. Traditional Blond remporte rapidement une médaille d'or aux plus grandes concours de bière au monde:
- 2009: aux European Beer Star Awards (Germany)
- 2010: à la World Beer Cup (États-Unis)
- 2015: aux World Beer Awards (Royaume-Uni)
2013
5 ans après le lancement de la OMER., la brasserie présente à nouveau une bière: 'LeFort'. C'est une bière brune de dégustation, au goût complexe et titrant 9% d'alcool. Cette bière de haute fermentation est refermentée en bouteille. La LeFort est un hommage à Felix Verscheure, fondateur de la Brasserie LeFort.
Au European Beer Star (2014 - Allemagne), la LeFort remporte une médaille d'argent dans la catégorie Belgian Style Strong Ale et une médaille de bronze aux World Beer Awards (2018 - Royaume-Unis).
2014
Afin de souligner l'histoire familiale de la brasserie, la Brasserie Bockor est rebaptisée Brasserie Omer Vander Ghinste en 2014. C'est le nom que la brasserie portait à l'origine et qui s'étend sur 120 ans et 5 générations.
2016
3 ans après le lancement de la LeFort, la brasserie ajoute une deuxième bière à la gamme Brasserie LeFort: la Tripel LeFort. Cette même année, Tripel LeFort remporte une médaille d'or aux European Beer Star Awards (Allemagne) dans la catégorie "Belgian Style Triple".
En 2016, les travaux de construction d'une nouvelle salle de brassage démarrent également.
En 2018, 2 ans après son lancement, la Tripel LeFort remporte 2 médailles d’or! Lors de la World Beer Cup 2018 à Nashville (États-Unis), la compétition de bière la plus prestigieuze au monde, la Tripel LeFort est élue meilleure triple au monde. Quelques semaines plus tard, la Tripel LeFort remporte également la médaille d’or aux World Beer Awards 2018! (Royaume-Uni)
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