Fanny Fougerat

Issue de 4 générations de vignerons-distillateurs, je reprends l'exploitation familiale. Nos Cognacs étaient habituellement valorisés dans les blends des grandes maisons de négoce. Je lance ma propre gamme de cognac pour valoriser la production familiale. La 1^ère mise en bouteille a eu lieu en novembre 2013.

Je travaille sur 30ha de vignes en Borderie et en Fin Bois. toutes nos vignes sont de l'ugni blanc

Je souhaite valoriser notre savoir faire et révéler la typicité de mes alcools ; de la vigne à la distillation puis lors de l’élevage, nous recherchons la fraicheur, la finesse, la précision. Mes Cognacs sont épurés et agréables, ils sont travaillés sans artifices

Je propose des Cognacs de vignerons, qui expriment chacun leurs terroirs et leurs personnalités. Mes cognacs ne sont pas des cognacs d’assemblages mais des cognacs d’auteur, avec chacun leur style. En fin d’après midi ou à l’apéritif, en accord avec un plat ou en cocktail, chacun s’adapte à des moments de dégustation.