James E. Pepper Distilling Co
Le 21 décembre 2017, nous avons été ravis d'annoncer que la distillation a repris sur place à la distillerie historique James E. Pepper à Lexington, Kentucky. Cette occasion monumentale était l'aboutissement d'un projet pluriannuel de rénovation et de reconstruction de la propriété emblématique, un monument historique national, qui avait été abandonnée pendant plus de 50 ans.
Le monde du whiskey connait ses rites, ses traditions et ses grands noms. Dire que James E. Pepper fait partie des marques historiques reviendrait à employer un doux euphémisme. Voici l’une des grandes fiertés du Kentucky. Que vous aimiez le bourbon ou le rye, toutes les raisons sont bonnes pour explorer les signatures mythiques d’une gamme qui a su cultiver son importance au fil des siècles.
James E. Pepper résista aux crises les plus graves et naquit deux fois des dégâts. Par-delà la prohibition et un incendie majeur qui ravagea la distillerie, la marque redoubla de popularité au XXe siècle pour devenir l’une des plus fameuses du segment. Il est très probable que vous connaissiez la fameuse bouteille siglée 1776, la date de reconnaissance des grands whiskeys. Nos équipes ont sélectionné pour vos les plus fameuses bouteilles de la gamme, à commencer par le 1776 Straight Bourbon Whiskey Old Style. Les amateurs de rye ne seront pas en reste, avec les variantes Old Style et Barrel Proof. Bien connues dans le monde parfois trop élitiste du whiskey, les bouteilles sont ici disponibles à des prix très avantageux. Initiez-vous au goût véritable du whiskey américain que l’on déguste dans un salon tapissé ou dans un bar trop plein. Les assemblages sont réputés pour leur précision et leur maturité. L’harmonie des tons trahit une finesse exemplaire. James E. Pepper, c’est la plus haute tradition du Kentucky disponible sur Urban-Drinks.fr à un prix remarquable. Le whiskey a d’ailleurs conquis depuis longtemps la critique internationale. Les grands amateurs de whiskey apprécient ce caractère original à qui l’on doit des cocktails classiques tels que le Manhattan ou bien encore le Old Fashioned. 1776 est un whiskey situé au-dessus des modes et des tendances.
COL. JAMES E. PEPPER
Un cavalier de renommée internationale
Le colonel James E. Pepper (1850-1906), maître distillateur, était un industriel bourbonien plus grand que nature et un promoteur flamboyant de sa marque familiale. Il était la troisième génération à produire du whisky «Old Pepper», «la plus ancienne et la meilleure marque de whisky du Kentucky», fondée en 1780 pendant la Révolution américaine. Sa distillerie homonyme à Lexington, dans le Kentucky, était à un moment donné la plus grande distillerie de whisky des États-Unis.
Cavalier avide et réputé, le colonel Pepper dirigeait la plus belle écurie du Kentucky. Ses pur-sang ont participé au Kentucky Derby et à des courses à travers l'Amérique et dans toute l'Europe. Il a voyagé dans un wagon privé orné nommé "The Old Pepper", peint avec des images de sa célèbre étiquette de whisky, et il a passé un temps considérable à Manhattan, où il voyageait pour promouvoir sa marque.
Lors de ses visites à New York, souvent à l'hôtel Waldorf Astoria, le colonel Pepper était connu pour socialiser avec d'autres capitaines d'industrie américains, dont John D. Rockefeller, Theodore Roosevelt, C.V. Vanderbilt, Charles A. Pillsbury, Fred Pabst, Charles L. Tiffany et William Steinway. C'est au Waldorf que le Colonel Pepper est crédité d'avoir fait découvrir au monde le cocktail «Old Fashioned», qui aurait été inventé en son honneur par un barman du célèbre Pendennis Club de Louisville.
Le colonel était un ardent défenseur du commerce du whisky. Il était un adversaire virulent du tristement célèbre "Whiskey Trust" des années 1890, a fait pression sur l'état du Kentucky pour qu'il modifie ses lois afin qu'il puisse mettre en bouteille son propre whisky dans sa distillerie, et a joué un rôle déterminant dans la mise en œuvre de la Bottled in Bond Act of 1897.
Le colonel Pepper a fièrement proclamé qu’il continuait d’utiliser les recettes originales de l’ère révolutionnaire de son grand-père, et a donc surnommé son whisky «Old 1776».
