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Nikka 12 ans

104,00 €
TTC

Blend emblématique de la maison japonaise historique, The Nikka 12 ans est un concentré de tout le savoir-faire des maîtres-assembleurs Nikka. Composé d’une majorité de whiskies de malt provenant des deux distilleries Nikka, Yoichi et Miyagikyo, ainsi que d’un whisky de grain distillé en alambic Coffey, The Nikka 12 ans réunit tous les éléments chers à Nikka pour proposer un whisky d’exception

  • Pays d'origine : Japon
  • Degré d'alcool : 43°
  • Marque : Nikka
Le 12ème produit offert !
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Nikka

La Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. (ニッカウヰスキー株式会社, Nikka uisukī kabushiki gaisha?) est une entreprise japonaise du secteur agroalimentaire qui produit et distribue du whisky et du brandy. Son siège social est situé à Tokyo. Nikka est une filiale d'Asahi Breweries.
Nikka possède deux distilleries au Japon : l’une à Yoichi (余市?) sur Hokkaido et l’autre, Miyagikyo (宮城峡?), à Sendai sur Honshū, et une en Écosse : Ben Nevis au nord de Fort William.

Nikka1 est fondé le 2 juillet 1934 par Masataka Taketsuru, sous le nom de Dainipponkajū (大日本果汁株式会社?, littéralement « grande entreprise de jus de fruit japonais »), avec la création de la distillerie de Yoichi sur l'île de Hokkaido3. Masataka Taketsuru, un ingénieur chimiste grand artisan du développement de l’industrie du whisky au Japon, vient alors de quitter Kotobukiya, l'ancêtre de Suntory, pour lequel il a mis en place une distillerie près de Kyoto, Yamazaki, première distillerie du Japon. En attendant le vieillissement des fûts pour la première commercialisation en octobre 1940, la société survit en vendant du jus de pommes et du cidre, notamment un brandy à base de pomme. À la faveur du blocus des whiskies écossais et américains pendant la Seconde Guerre mondiale, son whisky trouve un débouché important dans son pays.

L'entreprise est renommée Nikka, abréviation de Dainipponkajū, en 1952. La seconde distillerie de la société, Miyagikyo, est bâtie à Sendai sur Honshū en 1969. En 1989, Nikka rachète la distillerie Ben Nevis au nord de Fort William en Écosse. En 1998, une distillerie de grain abritant deux alambics de type Coffey (ou alambic à colonne) fut construite sur le site Miyagikyo.

En savoir plus

Nikka 12 ans Premium Blended Whisky est le whisky de chez Nikka, vainqueur du World Whisky Award 2016 dans la catégorie "Best Japanese Blended 12 Years and Under".

Il est le résultat d’un blend, signé Nikka, de whisky de grain « Coffey » et de whiskies de malt des distilleries Miyagikyo et Yoichi. La carafe qui l’accompagne est luxueuse et le bouchon est en forme d’une encolure de kimono.

Notes de dégustation

COULEUR Vieil or à reflets orangés.

NEZ Fin, onctueux. Modèle d’équilibre entre les fruits, l’orge maltée, la cire d’abeille et les épices (cannelle, muscade), le premier nez fait preuve de beaucoup de présence. Avec douceur, il évolue vers des contrées fruitées et herbacées (mousse, lichen). Cela témoigne de sa grande maturité. Il se prolonge sur les agrumes (orange, citron).

BOUCHE À la fois vive et pleine de sérénité. En guise de colonne vertébrale, du chocolat noir lui procure une remarquable amertume salivante et gourmande. D’un côté, l’orge maltée déploie ses racines dans une terre tout juste labourée, de l’autre, de nombreux fruits frais (pomme, mirabelle, reine-claude, poire) évoquent le temps des récoltes abondantes. Elle devient à l’aération miellée et florale (lilas, muguet).

FINALE Longue, suave. Tout d’abord, du lait de coco et quelques fruits rouges (fraise, framboise) se répandent tout autour du palais. En toute arrière bouche, des sirops de fruits (ananas, clémentine) accentuent la très agréable sensation de fraîcheur qui émane d’elle. La rétro olfaction est marquée par des notes de tabac et de réglisse. Le verre vide nous offre à contempler et à respirer un parterre de fleurs multiples..

Fiche technique

Pays d'origine
Japon
Degré d'alcool
43°
Type de Whisky
Blend
Age
Pas d'Age
Tourbé
Non Tourbé

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