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Nikka Super Rare Old

46,99 €
TTC

Une des références classiques de Nikka lancée au Japon dans les années 1960 en l’honneur de Rita Taketsuru décédée l’année d’avant. Ce blend offre une harmonie subtile de fruits, de fumé et de notes de xérès.

  • Pays d'origine : Japon
  • Degré d'alcool : 43°
  • Marque : Nikka
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Nikka

La Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. (ニッカウヰスキー株式会社, Nikka uisukī kabushiki gaisha?) est une entreprise japonaise du secteur agroalimentaire qui produit et distribue du whisky et du brandy. Son siège social est situé à Tokyo. Nikka est une filiale d'Asahi Breweries.
Nikka possède deux distilleries au Japon : l’une à Yoichi (余市?) sur Hokkaido et l’autre, Miyagikyo (宮城峡?), à Sendai sur Honshū, et une en Écosse : Ben Nevis au nord de Fort William.

Nikka1 est fondé le 2 juillet 1934 par Masataka Taketsuru, sous le nom de Dainipponkajū (大日本果汁株式会社?, littéralement « grande entreprise de jus de fruit japonais »), avec la création de la distillerie de Yoichi sur l'île de Hokkaido3. Masataka Taketsuru, un ingénieur chimiste grand artisan du développement de l’industrie du whisky au Japon, vient alors de quitter Kotobukiya, l'ancêtre de Suntory, pour lequel il a mis en place une distillerie près de Kyoto, Yamazaki, première distillerie du Japon. En attendant le vieillissement des fûts pour la première commercialisation en octobre 1940, la société survit en vendant du jus de pommes et du cidre, notamment un brandy à base de pomme. À la faveur du blocus des whiskies écossais et américains pendant la Seconde Guerre mondiale, son whisky trouve un débouché important dans son pays.

L'entreprise est renommée Nikka, abréviation de Dainipponkajū, en 1952. La seconde distillerie de la société, Miyagikyo, est bâtie à Sendai sur Honshū en 1969. En 1989, Nikka rachète la distillerie Ben Nevis au nord de Fort William en Écosse. En 1998, une distillerie de grain abritant deux alambics de type Coffey (ou alambic à colonne) fut construite sur le site Miyagikyo.

En savoir plus

Nikka Whisky Super Rare Old est un whisky japonais célèbre, résultat d’un assemblage de whiskies de malt et de grain des différentes distilleries de Nikka, entre autre Yoichi et Miyagikyo.  C’est l'une des expressions les plus populaires de Nikka depuis son lancement initial en 1962.

C’est un whisky élégant, frais et boisé au nez qui évoque des notes successives de sauge, de mirabelle et de cuir. Délicatement boisé et épicé (cumin), il se développe en fleurs (lilas et lavande).

Nikka Super Rare Old Nikka Whisky est une histoire d'amour et d'esprit à travers le temps et l'espace. Masataka Taketsuru était le fils d'un producteur de Sake. En tant que jeune homme, il a été envoyé en Ecosse pour apprendre les secrets du Whisky. Il l'a fait ... mais il a aussi appris l'amour. Il a rencontré Rita Cowen - une jeune écossaise qu'il a épousée et ramenée avec lui au Japon. Il est resté employé par d'autres fabricants d'alcools pendant quelques années, mais Rita l'a encouragé a se lancer lui-même. En 1934, il fonde Yoichi Distillery qui connaît un grand succès.

En 1961, Rita - l'amour de sa vie - est décédée.  Il savait que la meilleure façon de démontrer son affection était de faire un chef-d'oeuvre de Whisky ... Un des amours qu'ils partageaient en couple. Il a choisi ses plus anciens et plus beaux spiritueux de malt et a ainsi conçu « Super Nikka Rare Old » sorti l'année suivante en 1962. 

Notes de dégustation

COULEUR Vieil or à reflets orangés.

NEZ Élégant, tout en circonférence. Il évoque tour à tour, la sauge, la mirabelle et le cuir de Russie. Finement boisé et épicé (cumin), il évolue sur les fleurs (lilas, lavande).

BOUCHE Vive, nerveuse. Son centre est moelleux (miel de lavande, lait d’amande), cendré, végétal (orge maltée) agrémenté d’une pointe de sel. Note de guimauve et de violette.

FINALE Douce, tendre. Un léger fumé accompagne une herbe fraîchement coupée. Accord anisé, elle offre un joli dégradé allant des tons jaunes aux tons verts..

Fiche technique

Pays d'origine
Japon
Degré d'alcool
43°
Type de Whisky
Blend
Age
Pas d'Age
Tourbé
Non Tourbé

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