Woodford Reserve Kentucky Straight Rye

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55,40 €

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Fabriqué dans le style traditionnel du Kentucky Ryes, le whisky Straight Rye Whiskey de Woodford Reserve offre des saveurs audacieuses de poivre et de tabac avec une finale de fruits longs et d'épices douces. Il est disponible à l’achat sur certains marchés du pays.

Pays d'origine : Etats-Unis
Régions : Kentucky
Degré d'alcool : 45°
Marque : Woodford Reserve

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Woodford Reserve

Notre distillerie historique de Woodford Reserve est nichée au milieu des collines de bluegrass et de fermes de race.

L'une des plus anciennes et des plus petites distilleries du Kentucky, la distillerie actuelle de Woodford Reserve est construite sur l'histoire. Elle est située sur le plus ancien site de distillation du Kentucky, où Elijah Pepper a commencé à fabriquer du whisky en 1812. C'est sur ces mêmes terrains sacrés que se perfectionnait le distillateur principal James Christopher Crow, des années plus tard. ses méthodes de fabrication du whisky, qui sont devenues une pratique courante, y compris la mise en œuvre de la purée acide en fermentation.

La distillerie héberge un tonneau alimenté par gravité de 500 pieds de long, nos alambics en cuivre emblématiques et des fermenteurs en bois de cyprès vieux de 100 ans. Nous sommes également fiers de posséder l’un des seuls corps de baril à cyclage thermique au monde, assurant que chaque goutte s’infiltre dans le chêne blanc calciné et grillé, conférant à Woodford Reserve sa couleur et sa saveur caractéristique.

Zest et poivré, ce whisky de seigle a un profil bombé de chêne et se prolonge en bouche longtemps après avoir été siroté. Un excellent dram pour une soirée froide à San Francisco, ainsi qu'un excellent esprit de base pour les cocktails.

Lors de la fabrication de notre Kentucky Straight Rye Whiskey, nous travaillons méticuleusement avec les cinq sources de saveur pour assurer un goût exceptionnel et une saveur équilibrée. Le grain - la première des cinq sources - est obtenu avec précision pour produire le goût défini que nous recherchons dans chaque bouteille de Woodford Reserve. Notre facture de purée contient 53% de seigle, ce qui donne un liquide avec des notes d’épices prononcées et légèrement parfumées de fruits avant une longue finale.

"Il ressemble étrangement à une orange enrobée de chocolat au lait avec une pointe de poivre et de vanille. Il est plutôt séduisant au nez. Des arômes de cacao et de café bas-y enveloppent la bouche avant de céder la place aux arômes de fruits à noyau et de noix. Plutôt long et complexe " 97 points, extraordinaire, recommandation ultime 2016 Défi Ultimate Spirits

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : Riche miel.

Nez: Épicé avec des notes distinctes de seigle, de poivre noir, de cèdre et d'écorce de cassia sucrée avec un saupoudrage de massepain. Des notes de poire, de pomme et d'amande dansent en profondeur.

Bouche: Le clou de girofle, le seigle, la menthe, la mélasse, le sorgho et le miel se mêlent à des notes de pomme et de malt.

Finale: Longue et légèrement épicée.

Référence 493

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Fiche technique