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Bellevoye Blanc

42,90 €
TTC

Bellevoye Blanc est un whisky français affiné en fûts de Sauternes. Il est issu d'un assemblage de malts provenant du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charente vieillis entre 3 et 8 ans. L’assemblage va ensuite vieillir durant un an en fûts de Sauternes, donnant au whisky des arômes doux et épicésn des notes gourmandes et une rondeur incroyable.

  • Pays d'origine : France
  • Degré d'alcool : 40°
  • Marque : Bellevoye
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Bellevoye

Bellevoye est né prés de Bordeaux de l’association en 2013 de Jean Moueix (Pétrus, groupe Duclot) et Alexandre Sirech (producteur de vins de marque ayant travaillé pour une marque de scotch dans les années 1990).

Ces deux ambitieux décident d’ouvrir « une nouvelle voie pour un whisky français » en signant « un whisky, élégant, fin, peu tourbé, rond, équilibré ».
Après une longue période de dégustation comparative, de recherche, de réflexion, ils décident de partir sur un whisky « triple malt ».
L’idée : historiquement, toutes les marques de whisky produisaient des « blends », à savoir des mélanges de grains d’orge maltés et d’autres céréales.
Après -guerre, les Écossais ouvrent la voie aux whiskies « single malt », élaborés exclusivement avec de l’orge maltée et provenant d’une seule distillerie.

En s’orientant vers le « triple malt », Jean Moueix et Alexandre Sirech veulent appliquer au whisky la culture de l’assemblage propre aux grands vins de Bordeaux. Une sélection est donc réalisée auprès de trois distilleries françaises. L’une dans le Nord, avec sa propre meunerie qui moud les grains d’orge dans un moulin édifié en 1804. Une autre en Alsace. Une troisième à Cognac où se trouvent également les chais Bellevoye. Les whiskies, différents et complémentaires, issus de ces trois distilleries, à partir de grains d’orge de céréaliers français, ont déjà passé entre trois et huit ans en barriques de chêne. L’équipe de Bellevoye procède ensuite à son assemblage, qui va vieillir un an de plus en barriques de chêne de l’Allier.

En savoir plus
Origine produits

Tous les intrants de ce produit (orges y compris) sont intégralement français.

Élevage primaire

Trois à huit ans en barriques de chêne dans chacune des trois distilleries sélectionnées.

Élevage secondaire

Six mois afin de donner au whisky les arômes doux et épicés du Sauternes et une rondeur incroyable.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ : fruits secs, vanille, cannelle et gingembre.

BOUCHE :  gourmande et soyeuse.

FINALE : notes d'amandes et de noisettes.

Fiche technique

Pays d'origine
France
Contenance
70cl
Degré d'alcool
40°
Type de Whisky
Blend
Age
Pas d'Age
Tourbé
Non Tourbé

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