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Black Mountain BM N°2

49,90 €
TTC

Le whisky Black Mountain BM N°2 à une forte personnalité du à l'eau de la Montagne Noire. Il a des arômes boisés et vanillés, en bouche des notes de fruits et de miel et une belle finale délicatement fumée. Il est séduisant à l’état pur, et remarquable « on the rocks »

  • Pays d'origine : France
  • Degré d'alcool : 40°
  • Marque : Black Mountain
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Black Mountain

Black Mountain, c'est l'histoire de 4 entrepreneurs de la région qui ont lancé en novembre 2012 le 1° whisky made in Sud-Ouest dont le siège social est basé à Anglès. Initialement prévu en 2015, le projet de construire une distillerie sur la commune de Fraïsse-Agout, qui possède la source du Rajal (1 000 m d'altitude), est reporté à 2020. Il s'agit de délivrer les autorisations administratives. L'investissement prévisionnel s'élève à 5 millions d'€ et l'objectif est de produire à terme 250 000 bouteilles par an en employant 5 personnes plus des emplois saisonniers.

Dés le départ les ventes du whisky ont atteint 15 000 bouteilles en 15 moins de commercialisation. Des ventes faites principalement chez les cavistes du Sud-Ouest. Les dirigeants, Cédric Leprette, Pierre Lepetit, Laure Maurin-Segonne et Jacques Rossi comptent doubler la production d'ici 2 ans et de lancer un nouveau whisky

Black Mountain Compagnie est la source d’émotions et d’excellence par laquelle jaillissent les whiskies français du Sud-Ouest. Cette marque jeune a déjà gagné ses lettres de noblesse auprès des initiés en remportant des prix dans de nombreux concours.
En attendant de pouvoir distiller elle-même ses propres whiskies, l’entreprise fait des assemblages. Elle importe d’Écosse différentes qualités de whiskies, auxquelles elle ajoute l’eau d’une source de la montagne noire. Les whiskies sont ensuite affinés dans d’anciens fûts de spiritueux appartenant à un producteur d’Armagnac. Cela donne aux whiskies un profil aromatique différent et, une couleur locale

En savoir plus

Avec BM N°2, nous avons créé un blended whisky à l’équilibre séduisant, d’une délicate harmonie et d’une belle complexité au palais. Nous l’avons acheminé, en provenance d’Ecosse, au cœur du Sud de la France au titre alcoométrique naturel (c’est-à-dire au titre alcoométrique qu’il avait en sortant des fûts, soit environ 62% vol.). Nous avons ensuite réduit son taux d’alcool à 40% vol. avec de l’eau de source de la Montagne Noire. Enfin, nous l’avons porté à maturité dans des fûts ayant été utilisés pour le vieillissement du plus prestigieux des spiritueux du Sud-Ouest pendant de nombreux mois.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ L'intensité des senteurs florales, teintées de boisé et de vanillé, surprend.

BOUCHE le floral s’oriente vers le fruité, avec des notes de miel et des nuances épicées de cannelle et de pain d’épice.

FINALE longue avec une pointe de réglisse, et délicatement fumée. Il est séduisant à l’état pur, et remarquable « on the rocks »

Fiche technique

Pays d'origine
France
Contenance
70cl
Degré d'alcool
40°
Type de Whisky
Blend
Age
Pas d'Age
Tourbé
Non Tourbé

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